Livre - Les frontières alimentaires

Livre

Éditions du Centre national de la recherche scientifique

Montanari Massimo 1949 - ...

Pitte Jean-Robert 1949 - ...

Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation

Presentation materielle : 1 vol. (346 p.)

Dimensions : 22 cm

Bibliogr. p. 339-346 Textes issus d'un colloque organisé par l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation à Bologne en décembre 2003