Livre - Histoire de l'olivier en Roussillon

L'olivier, arbre de longévité exceptionnelle, dépassant près de 2000 ans pour certains spécimens, presque immortel, est bien un arbre à histoire. Son histoire est aussi inscrite dans la terre, dans le paysage des régions méditerranéennes comme nous le conte Claude Gendre. Sa fabuleuse histoire remonte au néolithique mais n'atteindra son apogée qu'au milieu du XIXe siècle.