marque à pain

En bois clair tourné et gravé, laissé brut. La marque est circulaire et gravée d'inscriptions votives et de décors sur les deux faces. La face supérieure est de petite taille alors que la face intérieure est beaucoup plus importante. Cette dernière est organisée à partir de la croix grecque. Sur deux bras est répétée trois fois l'inscription votive constituée des lettres IC/XP NIKA (Jésus Christ victorieux). Sur un autre bras, un motif symbolisant l'alpha et l'oméga, et de l'autre côté, neuf triangles associés par trois. Aux écoinçons, sont gravés des motifs radiants. La marque est apposée sur le pain avant la cuisson. Les tampons sont traditionnellement en bois, mais ils sont à présent de plus en plus fréquemment moulés en plastique. La marque est exclusivement apposée sur les pains destinés à l'église : les Artoi (ex-voto pour des saints, pains sucrés; sing. Artoi) et les Artoulakia (sing. Artoulaki; pour la communion, non sucrés).