CUVE A FERMENTATION

Grande cuve cylindrique de quatre-vingt-quinze hectolitres de contenance servant à la fermentation du vin. Elle est composée de trois poutres transversales en bois soutenant les douelles du fond de la cuve. A l'origine, elle reposait sur un socle double en briques et a été trouvée posé sur des parpaings. La cuve possède cinquante-deux douelles de bois maintenues par cinq cerclages de bois en deux ou trois parties boulonnés. La partie supérieure comporte trois poutres transversales dont les extrémités sont munies d'un crochet métallique les maintenant sur le haut des douelles. Ces poutres soutiennent le couvercle de la cuve. Enfin, le couvercle est composé de quatre parties assemblées.