Livre - La Science du maître d'hôtel confiseur, à l'usage des officiers, avec des observations sur la connaissance et les propriétés des fruits... suite du Maître d'hôtel cuisinier.

Description

Precisions :

Livre

CreationEditor :

Paulus-Du-Mesnil

Auteur :

Menon 17.. - 17.. ; écrivain culinaire

Dimensions et poids :

Presentation materielle : In-12, pièces limin., 525 p. et table, pl.

Nature :

Livre

Mots clés :

Fruit18e siècleConfiserieConfitureConnaissanceHôtelCuisinierLivreObservation

Période :

18e siècle2e quart 18e siècle3e quart 18e siècle

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