Dimanche 14 juillet - Fermeture exceptionnelle du fort Saint-Jean à 16h
Nous vous informons que le fort Saint-Jean et l'accès à l'exposition « Des exploits, des chefs d'œuvres » seront exceptionnellement fermés à partir de 16h le dimanche 14 juillet.
Le musée et les expositions « Paradis naturistes », « Méditerranées », « Passions partagées » et « Populaire ? » resteront ouverts aux horaires habituels.
Livre - Les algues
641.5 IAN
Description
Livre
les éditions de l'épure
Presses du Louvre
Ianniello Nathaly 1964 - ...
Presentation materielle : 1 vol. (10 p.)
Dimensions : 22 cm
Dix recettes par lesquelles l'auteure démontre tout l'intérêt de l'algue dans la cuisine contemporaine, puisque ce produit de la mer offre une palette de goûts allant du sucré à l'acide en passant par la douceur, l'iodé, l'âcreté et l'amertume. Avec entre autre le beurre aux algues, le tartare d'algue, le poireau au kombu ou encore le flan noisette au pioca.