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Livre - Lait et produits laitiers en Méditerranée
B 8029
Description
Livre
Karthala
Hassaïnya Jemaïel
Padilla Martine
Tozanli Selma
Ghersi Gérard
Bachta Mohamed
Institut agronomique méditerranéen (Montpellier)
Presentation materielle : 1 vol. (377 p.)
Dimensions : 24 cm
A partir de recherches menées en Albanie, en Egypte, au Liban, au Maroc, en Tunisie et en Turquie, cette étude fait le point sur les comportements et les capacités d'adaptation des différents acteurs de la filière laitière, du producteur au consommateur. Cette filière fait l'objet de forts investissements privés dans l'industrie agro-alimentaire des pays méditerranéens.
Publ. dans le cadre d'une recherche conduite par l'Institut agronomique méditerranéen Notes bibliogr.
