Livre - Le folklore français

LACASSIN Francis, PRÉFACE À LA PRÉSENTE ÉDITION, VII VAN GENNEP Arnold, PRÉFACE, p. 1 INTRODUCTION § 1. CONSIDÉRATIONS PRÉLIMINAIRES, p. 7 Complexité démographique de la France, p. 7 Les problèmes d’origines, p. 10 § 2. LES NOMS DU FOLKLORE, p. 11 Antiquités populaires, p. 11 Folklore, Volkskunde, p. 12 Traditions populaires, p. 12 Le sens du mot populaire, p. 13 Statistique, p. 14 Tropologie, p. 15 § 3. LES CONFINS DU FOLKLORE, p. 16 Linguistique, p. 16 Technologie, p. 16 Histoire, p. 17 Droit, p. 18 Science des religions, p. 19 Psychologie, p. 19 Géographie, p. 20 Sociologie, p. 21 § 4. LES DÉFINITIONS DU FOLKLORE, p. 22 Définitions anglaises, p. 23 Définitions allemandes, p. 25 Définitions italiennes, p. 27 Définitions slaves, p. 29 Définitions belges, p. 29 Défini¬tions nordiques, p. 29 Définitions française, p. 31 Le Questionnaire de Dulaure, p. 35 Définitions de Sébillot, p. 38 De Saintyves, p. 39 De Varagnac, p. 40 § 5. LES MILIEUX FOLKLORIQUES, p. 41 Le sens de populaire et de folklorique, p. 41 Limitations de Coirault, p. 42 De Hoffmann-Krayer, p. 42 Les agents de transmission, p. 43 Contrainte de la tradition, p. 46 Collectif et individuel, p. 47 Mécanisme des innovations, p. 49 L’anonymat, p. 50 Milieu rural, p. 51 Milieu urbain, p. 52 Milieu maritime, p. 53 Milieu ouvrier, p. 53 Milieu sexuel, p. 53 § 6. L’OBTENTION ET LE CLASSEMENT DES DOCUMENTS FOLKLORIQUES, p. 55 Comment observer, p. 55 Qui et comment interroger, p. 56 Technique des recoupements, p. 57 Choix des témoins, p. 58 Technique des sondages, p. 60 Conditions du succès, p. 63 Emploi des questionnaires, p. 63 Systèmes de classement ; les cadres, p. 65 § 7. LA PRÉSENTATION DES FAITS FOLKLORIQUES, p. 68 Présentation littéraire, p. 68 Présentation alphabétique, p. 70 Présentation graphique par tableaux, p. 74 Par cartes, p. 77 Appareil pour timbrage cartographique, p. 90 § 8. L’INTERPRÉTATION DES DOCUMENTS FOLKLORIQUES, p. 92 Par la survivance, p. 92 Par l’évolution, p. 93 Par la dégénérescence, p. 93 Théories spéciales, p. 94 Limitation descriptive, p. 95 Interprétation psychologique, p. 96 Géographique, p. 96 Ethnique, p. 97 Géologique, p. 99 Linguistique, p. 99 Des présentations graphiques, p. 100 La théorie du Monde comme si, p. 101 Mœurs, coutumes, p. 102 Termes religieux, p. 103 Interprétation ritualiste, p. 104 Éthique, p. 104 CÉRÉMONIES FAMILIALES : DU BERCEAU À LA TOMBE THÉORIE GÉNÉRALE. RITES DE PASSAGE, p. 109 Les rites de la première et de la dernière fois, p. 110 NAISSANCE, BAPTÊME, FIANÇAILLES I LA NAISSANCE, LE BAPTÊME ET LA PREMIÈRE ENFANCE § 1. LA GROSSESSE, L’ACCOUCHEMENT, LES RELEVAILLES, p. 115 Interdictions pendant la grossesse, p. 115 Envies, p. 116 Faciliter l’accouchement, p. 116 Prédiction du sexe de l’enfant, p. 117 Lactation, p. 118 Relevailles, p. 119 Visites à l’accouchée, p. 120 Couvade, p. 121 § 2. LA NAISSANCE ET LES PREMIERS JOURS DE LA VIE, p. 121 Cordon ombilical, p. 121 Premières fois, p. 122 Période liminaire ; limbes, p. 122 Sanctuaires à répit, p. 123 Différenciations sexuelle et locale, p. 123 Pronostics, p. 123 Talismans, p. 124 § 3. LE BAPTÊME, p. 124 Scénario du baptême, p. 124 Date, p. 126 Parrains et marraines ; leur choix, p. 126 Leur nombre, p. 128 Costume de l’enfant, p. 129 Différenciation du sexe ; visuelle, p. 132 Auditive, p. 133 Bâtards, p. 133 Portage de l’enfant, p. 134 Cortège, p. 135 Coups de pistolet et de fusil, p. 136 Cérémonie à l’église, p. 136 Aspersions ; distribution de dragées, p. 137 Malédictions au parrain, p. 138 Cortège du retour, p. 139 Cadeaux, p. 140 Repas de baptêmes, p. 140 Rites d’agrégation et de dénomination, p. 141 § 4. LA PREMIÈRE ENFANCE, p. 142 Étapes, p. 142 Protection magique, p. 143 Croûtes, ongles, cheveux, p. 143 Maladies, p. 144 Dentitions, p. 146 Berceuses, p. 146 Sevrage, p. 148 Première entrée dans une maison étrangère, p. 149 Retard à marcher, p. 149 Commencement de l’éducation, p. 150 Par la crainte, p. 151 Par l’ironie, p. 152 Changement de costume, p. 154 Apprentissage de la parole, p. 154 Instruction religieuse, p. 157 Préparation à l’école, p. 158 LA DEUXIÈME ENFANCE ET L’ADOLESCENCE § 1. LA SOCIÉTÉ ENFANTINE, p. 159 Étapes, p. 159 Milieu enfantin, p. 160 Batailles collectives entre enfants, p. 161 Jeux, p. 164 § 2. LA VIE SCOLAIRE ET LA PREMIÈRE COMMUNION, p. 165 Différenciation sexuelle, p. 165 Milieu scolaire, p. 166 Saints patrons des écoliers, p. 167 Fins d’années scolaires, p. 167 Vacances, p. 167 Jeux scolaires, p. 168 Formulettes et comptines, p. 170 Farces aux paresseux, p. 172 Fêtes scolaires, p. 172 Première communion, p. 174 Changement de costume, p. 175 Fraternisation enfantine, p. 175 § 3. LES PREMIÈRES OCCUPATIONS ET L’APPRENTISSAGE, p. 176 Apprentissage, p. 177 Bergers et bergères, p. 177 Réception des apprentis, p. 180 Des mousses, p. 181 Des nouveaux garçons de ferme ; chasse au daru, p. 182 Farces de réception, p. 184 § 4. L’ADOLESCENCE ET L’ORGANISATION DE LA JEUNESSE, p. 184 Puberté physiologique et puberté sociale, p. 184 Rites d’entrée dans l’adolescence, p. 184 Ancienne organisation de la Jeunesse, p. 187 Ses droits, p. 188 Noms des groupements de Jeunesse, p. 191 Confréries et corporations, p. 192 Organisation des jeunes filles, p. 193 Saints protecteurs, p. 193 Filles de la Vierge, p. 194 Reinages, p. 195 Pabordes et pabordesses, p. 195 Filles du Vœu, p. 196 Différenciations de sexe et d’âge, p. 197 § 5. LES CONSCRITS ET LES GRANDES ÉCOLES, p. 198 Croyances et pratiques des conscrits, p. 198 Leurs tournées, p. 199 La bouteille des conscrits, p. 200 Transmission des droits, p. 203 Conscrites, p. 203 Chansons de conscrits, p. 205 Milieu scolaire supérieur, p. 206 Fêtes des grandes écoles, p. 206 III LES FIANÇAILLES § 1. LES FIANÇAILLES CORME STADE DE MARGE À ÉTAPES, p. 209 § 2. L’OBTENTION D’UN MARI OU D’UNE FEMME, p. 214 Tendance endogamique, p. 214 Facteur économique, p. 217 Facteur féminin, p. 218 Pratiques magiques d’obtention, p. 219 Moments favorables, p. 221 Saints et saintes invoqués, p. 222 Don du crochon, p. 224 § 3. RENCONTRES ET FRÉQUENTATIONS, p. 226 Age des amoureux, p. 226 Noms de la courtisation, p. 227 Costume des amoureux, p. 227 Procédés de courtisation, p. 228 Les veillées, p. 229 Daillements, p. 230 Rencontres aux foires, p. 232 Aux fêtes patronales, p. 232 Aux pèlerinages, p. 233 Aux bals, p. 234 Durée de la fréquentation, p. 234 Liberté sexuelle, p. 235 Kiltgang, p. 237 Aubades et réveillées, p. 240 Déclarations d’amour, p. 240 Mise aux enchères de la fille, p. 242 § 4. LA DEMANDE OFFICIELLE ET LA FIXATION DE L’ACCORD, p. 242 Par qui la demande est faite, p. 243 Intermédiaires de mariage, p. 244 Symboles d’acceptation ou de refus, p. 246 Collation préliminaire, p. 250 Pourparlers, p. 250 Visite des lieux, p. 251 Fixation de l’accord, p. 251 Arrhes, p. 253 Repas de fiançailles, p. 254 Noms des fiançailles, p. 256 Des fiancés, p. 256 Contrat de mariage, p. 257 Bénédiction à l’église, p. 258 Cohabitation des fiancés, p. 259 Interdictions, p. 260 Publicité, p. 261 Les bans, p. 261 Valentinage, p. 263 Minage et lancement de disques enflammés, p. 265 Mailehen, p. 272 Déclarations publiques, p. 272 Ventes aux enchères, p. 273 Foires aux filles, p. 273 Renouvellement de la demande, p. 274 § 5. LA SITUATION SOCIALE DES FIANCÉS, p. 276 Intervention de la Jeunesse, p. 276 Vengeance des prétendants évincés, p. 277 Farces qu’on leur fait, p. 278 Droits de bienvenue, p. 280 Chasse à la poule, p. 282 Violon de la mariée, p. 284 Enterrement de la vie de garçon, p. 285 Enlèvement de la fille, p. 286 Solidarité féminine, p. 288 Rite du refus, p. 290 La fiancée cachée, p. 290 La fuite de la fiancée ou de la mariée, p. 294 § 6. LES PRÉPARATIFS DES NOCES, p. 295 Interdictions imposées à la fiancée, p. 295 A quoi se reconnaissent des fiancés, p. 295 Entrée de la maison, p. 297 Garçons et filles d’honneur ; choix, nombre et nom, p. 297 Tournée d’invitation, p. 299 Nombre des invités, p. 306 Cadeaux de noces, p. 307 Transport du trousseau, p. 312 Quenouille, p. 316 Nature du trousseau, p. 317 Chemise du marié, p. 320 Emménagement, p. 321 Décoration extérieure de la maison de la fiancée, p. 323 Mât de la mariée, p. 323 Veille du mariage cérémonialisée, p. 326 Bénédiction du lit nuptial, p. 327 MARIAGE, FUNÉRAILLES IV LE MARIAGE § 1. ÉTAPES, DATE ET LIEU DE MARIAGE, p. 333 Analyse du scénario, p. 333 Chansons dramatisées, p. 334 Embrassades, p. 335 Durée du scénario, p. 337 Mois interdits, p. 338 Dates préférées, p. 339 Mariages synchroniques, p. 340 Jours fastes et néfastes, p. 340 Lieu de la noce, p. 341 Cérémonie religieuse, p. 342 § 2. LE MATIN DES NOCES, p. 343 Aubades, p. 343 Arrivée des invités, p. 343 Collation, p. 344 Distribution des livrées, p. 345 Toilette de la mariée, p. 346 Coiffure, p. 347 Couleur du costume de noces, p. 348 Signalisation de la dot, p. 353 Couronne, p. 353 Voile, p. 356 Ceinture, p. 358 Tablier, p. 360 Chaussure, p. 360 Monnaie dans le soulier, p. 363 Vol du soulier, p. 364 Habillage du marié, p. 367 § 3. DE LA MAISON PATERNELLE À L’ÉGLISE, p. 367 Départ cérémonialisé, p. 367 Larmes, p. 368 Bénédiction paternelle, p. 368 Carillon, p. 369 Organisation du cortège, p. 370 Musiciens, p. 374 Rôle des bâtonnières, p. 374 Rôle de la jeunesse, p. 375 Port d’un mai, p. 376 D’un bouquet, p. 377 Conducteurs de noce, p. 378 Garde des fiancés, p. 379 Comportement des fiancés, p. 379 Coups de fusil et de pistolet, p. 380 Cris de joie, p. 383 Chemin suivi par le cortège, p. 384 Décoration de ce chemin, p. 384 § 4. LA BARRIÈRE, p. 386 Lieu de la barrière, p. 386 Répartition géographique par provinces, p. 386 Zones négatives, p. 394 § 5. À L’ÉGLISE, p. 396 Retard voulu, p. 396 Réception sur le seuil, p. 397 Conduite à l’autel, p. 397 Poêle, p. 398 Bénédiction et offrande, p. 399 Remise de l’alliance, p. 401 Présages, p. 402 Bénédiction de monnaies, p. 403 Le treizain, p. 403 Le denier de la mariée, p. 406 Bénédiction de pain ou de gâteaux, p. 407 Quenouille de la mariée, p. 408 Observances diverses, p. 409 Dons au prêtre, p. 410 Paiement des sonneurs, p. 411 § 6. LA SORTIE DE L’ÉGLISE ET LE RETOUR À LA MAISON, p. 411 Bienvenue sur le seuil, p. 411 Présentation d’une soupe, p. 412 Aspersions sur les mariés, p. 412 Par les mariés, p. 413 Courses et compétitions, p. 413 Danses, p. 415. Visite au cimetière, p. 415 Embrassades, p. 416 Port de la mariée, p. 416 Bris de pots, p. 417 Visite à un lieu consacré, p. 417 Cortège du retour, p. 418 Distributions, p. 419 Arrêts, p. 420 Surveillance de la mariée, p. 420 § 7. LA RÉCEPTION DES NOUVEAUX MARIÉS, p. 421 Étape secondaire, p. 421 Bienvenue, p. 422 Mat ou mai de mariée, p. 423 Fermeture et ouverture de la porte, p. 424 Aspersion du jeune couple, p. 426 Aspersions par les mariés, p. 429 Jet d’objets (œufs, balles, etc.), p. 430 Réception par la belle-mère, p. 430 Embrassades, p. 431 Le balai, p. 431 Passage du seuil, p. 432 Présentation d’objets, p. 433 Quête, p. 434 Conduite au foyer, p. 434 Mariage en gendre, p. 435 § 8. LE REPAS DE NOCES, p. 436 La « participation alimentaire », p. 437 Nombre des repas de noces, p. 437 Lieu du repas, p. 438 Décoration, p. 439 Menu, p. 440 Répartition des frais, p. 441 Ordonnance du repas, p. 443 Place à table des mariés, p. 445 Service, p. 445 Présentation des plats, p. 446 Embrassades, p. 447 Coup du milieu, p. 448 Présentation d’un animal vivant, p. 448 D’un poupon, avec parodie du baptême, p. 449 Enlèvement de la jarretière, p. 45] Bris de vaisselle, p. 454 Gâteau de noces, p. 458 Offre de dragées, p. 460 Quêtes, p. 461 Cuisinières, p. 464 Intrusion de la jeunesse, p. 465 Distributions aux enfants et aux pauvres, p. 467 Terminaison du repas, p. 468 Double repas de noces, p. 468 § 9. LE BAL DES NOCES, p. 469 Musique, p. 470 Commencement des danses, p. 470 Genre des danses, p. 470 Lieu du bal, p. 471 Participants au bal, p. 471 Danses spéciales aux noces, p. 472 Terminaison du bal, p. 476 § 10. LE SOIR ET LA NUIT DE NOCES, p. 477 Surveillance des mariés, p. 477 Leur escapade, p. 477 Promenades, p. 479 Déshabillage de la mariée, p. 480 Nuits de Tobie, p. 480 Preuves de virginité, p. 483 La rôtie, p. 485 Répartition géographique par province, p. 486 Farces aux mariés, p. 493 Ouvertures des portes, p. 493 Rites fécondateurs, p. 495 Par imitation de l’acte sexuel et friction, p. 496 Par saints et symboles phalliques, p. 499 Par contact de l’eau, p. 500 Par aspersions, p. 500 Usage et présentation de symboles divers, p. 502 § 11. LES PROLONGEMENTS DES CÉRÉMONIES NUPTIALES, p. 503 Rites postliminaires, p. 504 Collation du matin, p. 504 Messe aux morts des deux familles, p. 504 Bénédictions, p. 505 Perte de la virginité symbolisée, p. 505 Promenade des mariés, avec farces, p. 506 Quêtes, p. 508 Parodie des occupations futures du jeune ménage, p. 508 Le chou, p. 509 Départ des invités, p. 510 Retour de noces, p. 513 Lancement de l’éteuf, p. 516 Durée des étapes, p. 517 Rôle cérémonial des nouveaux mariés de l’année, p. 518 Commémorations, p. 527 § 12. COUTUMES PARTICULIÈRES, p. 527 Le charivari et la promenade sur l’âne, p. 527 Le mariage du cadet ou de la cadette, p. 540 Le mariage du dernier enfant, p. 545 Les pronostics de ménage, p. 551 Coutumes isolées, p. 554 V LES FUNÉRAILLES § 1. CONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES, p. 557 Attitude populaire à l’égard de la mort, p. 557 Pas de « culte des morts» en France, p. 558 Les funérailles comme Rite de Passage, p. 559 Comme fait social, p. 561 La mort comme phénomène contagieux, p. 561 La mort personnifiée, p. 563 Les présages de mort, p. 565 § 2. L’AGONIE ET LE DÉCÈS, p. 569 Procédés pour hâter l’agonie, p. 569 Coutumes accompagnant l’agonie, p. 571 Chandelles et cierges, p. 572 Euphémismes pour dire qu’on est mort, p. 573 Interdictions, p. 574 Arrêt de l’horloge, p. 575 Voiler les miroirs, p. 576 Retournement des objets brillants, p. 577 Enlever la vaisselle, p. 577 Les fils, les chaussures, etc., p. 577 Recouvrir ou vider les récipients à eau ou à lait, p. 578 Crêpe aux portraits, p. 579 Deuil aux ruches, p. 579 Aux animaux, p. 581 Aux végétaux, p. 582 Le lamento corse, p. 582 Cris et lamentations ; leur répartition géographique, p. 584 Ouverture des fenêtres, p. 587 Fermeture des volets, p. 587 Procédés de signalisation visuelle d’un décès, p. 588 § 3. L’ANNONCE PUBLIQUE DU DÉCÈS ET LA VEILLÉE MORTUAIRE, p. 589 Invitations aux obsèques, p. 589 Sonneries ; leurs variations, p. 591 Arrangement de la chambre mortuaire ; la chapelle ardente, p. 599 La veillée ; son caractère joyeux, p. 600 Eau bénite et cierge, p. 607 § 4. LA TOILETTE DU MORT ET LA MISE EN BIÈRE, p. 608 Le linceul, p. 609 Ensevelisseuses de métier, p. 610 Les beaux habits, p. 610 Dépôt du mort sur une table, p. 612 Dans un fauteuil, p. 613 Le cercueil, p. 613 Exposition du visage découvert, p. 614 Dépôt d’objets dans le cercueil, p. 614 Le sou du mort ; sa répartition géographique, p. 616 Autres objets magiques, p. 621 § 5. LE CONVOI FUNÉRAIRE, p. 621 État de la maison, p. 621 Collation, p. 621 Organisation du convoi, p. 622 Portage du cercueil, p. 623 Transport en char ; sa répartition géographique, p. 625 Arrêts en cours de route, p. 627 Dépôt de croisettes aux carrefours et aux calvaires ; sa répartition géographique, p. 627 La pierre d’attente, p. 631 Levée du corps, p. 631 Chemin spécial, p. 632 Accompagnements, p. 634 Croix processionnelle, p. 636 Le cierge du défunt, p. 636 Port d’un oreiller, p. 638 D’un suaire en cire, p. 638 D’autres objets, p. 638 Le poêle, p. 639 Tenue de deuil, p. 639 Livrées de deuil, p. 640 Chansons parodiques, p. 641 § 6. A L’ÉGLISE ET AU CIMETIÈRE, p. 642 Séparation sexuelle, p. 642 L’offrande, p. 643 Don en nature au curé, p. 644 Distributions de pain bénit, p. 644 Aspersion du catafalque, p. 645 Les honneurs, p. 645 Heurt du cercueil, p. 646 La tombe, p. 647 Descente du cercueil, p. 649 Jet de terre, p. 650 D’autres objets, p. 651 L’écuelle du mort ; sa répartition géographique, p. 652 Forme et orientation des tombes, p. 656 Décoration des tombes et des cimetières, p. 657 Arbres funéraires, p. 657 Ossuaires, p. 658 Funérailles anormales, p. 658 Circumambulations autour de la tombe, p. 659 Les honneurs, p. 660 § 7. LE RETOUR À LA MAISON ET LE REPAS FUNÉRAIRE, p. 660 Dons aux pauvres, p. 661 Repas des funérailles, p. 663 Le gâteau des funérailles, p. 669 Remise en ordre de la maison, p. 670 La lessive du mort, p. 670 La paillasse du mort, p. 671 § 8. LE SORT DE L’ÂME, LE DEUIL ET LES COMMÉMORATIONS, p. 674 Séjour sur terre de l’âme, p. 675 Nature de l’âme, p. 676 Son incorporation dans divers êtres et objets, p. 677 Ses voyages, p. 678 Le pays des morts, p. 679 L’âme des réprouvés, p. 680 L’Anaon breton, p. 682 Le deuil, p. 684 Commémorations, p. 688 Leur date, p. 689 Le pain des Trépassés, p. 691 Le retour de funérailles, p. 691 Parodies des funérailles, p. 693 § 9. CAS PARTICULIERS, p. 694 Funérailles des jeunes gens et des jeunes filles, p. 694 Des enfants, p. 695 Funérailles corporatives, p. 696 Des noyés en mer, p. 699 Des suicidés, p. 699 Hivernales en haute montagne, p. 701 Des enfants morts sans baptême, p. 701 CÉRÉMONIES PÉRIODIQUES, CYCLIQUES ET SAISONNIÈRES Préface, p. 705 INTRODUCTION, p. 707 Les trois catégories de cérémonies périodiques, p. 707 La notion de périodicité cérémonielle, p. 708 Classements divers proposés, p. 713 Les séquences, p. 714 Les vigiles, p. 715 Les feux et bûchers cérémoniels, p. 716 Les feux cycliques, p. 717 Les feux calendaires non cycliques, p. 722 Les feux agraires, p. 723 Les feux épisodiques, p. 724 Les feux nécessités ou coactés, p. 725 I CYCLE DE CARNAVAL-CARÊME § 1. OBSERVATIONS GÉNÉRALES, p. 739 Variations chronologiques, p. 739 Noms de la période et de ses jours, p. 742 Rites de commencement et de terminaison, p. 747 Le scénario du Cycle, p. 749 Le Cycle comme période de licence, p. 751 § 2. DÉGUISEMENTS, QUÊTES ET MASCARADES, p. 751 Formes et nature des déguisements, p. 751 Leur répartition géographique et celle des tournées de quête, p. 752 L’échelle, p. 764 Le cheval-jupon, p. 766 Le déguisement en ours, p. 770 Autres déguisements animaux, p. 778 Pantomines et représentations dramatiques, p. 779 Cavalcades, p. 781 Les Sauvages, p. 782 Barbouillages, p. 784 Aspersions, p. 786 Noircissements, p. 788 Changement de sexe, p. 790 § 3. LES PERSONNIFICATIONS DU CARNAVAL ET DU CARÊME, p. 790 Leurs formes diverses, p. 791 Personnifications par des êtres vivants, p. 792 Personnifications féminines, p. 795 Le Vieux et la Vieille, p. 797 Scier la Vieille, p. 798 Les Jours de la Vieille, p. 804 Personnifications animales, p. 808 Le Bœuf gras, p. 809 Tuer le coq, p. 811 Tuer l’oie, p. 812 Les mannequins ; leur répartition géographique, p. 814 Leur nom, p. 820 Date de leur promenade, p. 822 Leur cortège, p. 823 Leur forme et leur nature, p. 825 Mannequins fixes, p. 825 Couples de mannequins, p. 826 Jugement et condamnation à mort, p. 827 Procédés de mise à mort, p. 832 Personnifications du Carême, p. 835 De la Mi-Carême, p. 836 Chansons de Carnaval, p. 837 Théories générales explicatives, p. 838 § 4. FEUX ET BÛCHERS, p. 841 Leur répartition géographique, p. 841 Aires ou zones positives, p. 841 Zones ou aires négatives, p. 846 Noms des feux et bûchers, p. 848 Date de l’allumage, p. 854 Bûchers multiples, p. 855 Matériaux employés, p. 856 Lieu du bûcher, p. 857 Droit d’allumage, p. 859 Sacrifices d’animaux, p. 862 Danses et rondes cérémonielles, p. 863 Le rite du saut, p. 866 Emploi des cendres et des tisons, p. 868 Lancement de disques enflammés, p. 868 De roues enflammées, p. 871 § 5. BRANDONS MOBILES, p. 872 Leur répartition géographique, p. 872 Leur forme et nature, p. 877 Leur nom, p. 878 Formules incantatoires, p. 880 § 6. LE MERCREDI DES CENDRES, p. 884 Comme ancien jour de fête, p. 884 Emploi folklorique des cendres, p. 885 Les Soufflaculs, p. 886 La Danse du Feu-aux-Fesses, p. 892 Parodies du rite liturgique, p. 894 Le calendrier populaire du Carême, p. 895 § 7. LA MI-CARÊME, p. 896 Comme fête corporative, p. 896 Éléments folkloriques, p. 897 Le lièvre lâché, p. 899 § 8. COUTUMES SOCIALES, p. 900 La période de licence, p. 900 Les farces collectives, p. 900 Promenade du mari battu, p. 903 Autres punitions symboliques, p. 903 Promenade des cocus, p. 904 Farces aux célibataires, p. 907 Farces aux filles, p. 909 Antagonismes sexuels, p. 914 § 9. JEUX, FARCES ET DANSES, p. 915 Jeux de compétitions, p. 915 La soute, p. 916 L’éteuf ou pelote, p. 917 La choute picarde, p. 921 La crosse, p. 923 Jeux de roulement, p. 924 Combats de coqs, p. 927 Décapitation du coq, p. 928 Jeu de devinette, p. 929 Course aux œufs, p. 929 Autres jeux du cycle, p. 929 Farces spéciales au cycle, p. 930 Bris de poteries, p. 932 Danses cérémonielles, p. 933 § 10. COUTUMES MAGIQUES ET METS CÉRÉMONIELS, p. 936 Caractères magique des danses du cycle, p. 936 Circumambulations, p. 938 Lien magique, p. 938 Expulsion des animaux nuisibles, p. 938 Le sabbat des chats, p. 940 Le romarin, p. 940 Actes magiques divers, p. 941 Interdictions, p. 943 Mets cérémoniels caractéristiques du cycle, p. 944 Les repas carnés, p. 945 Le bouillon de Mardi-Gras, p. 946 La bouillie, p. 947 Zones alimentaires folkloriques, p. 948 Les crêpes ; leur répartition géographique, p. 949 Les beignets frits ; leur répartition géographique, p. 950 Les gaufres, p. 955 Les pâtes de blé dur, p. 956 Les pâtisseries, p. 956 L’omelette, p. 957 Les pois frits, p. 958 Autres mets cérémoniels, p. 961 Conclusions, p. 962 II CYCLE DE PÂQUES § 1. OBSERVATIONS GÉNÉRALES, p. 965 Date de création de la fête liturgique, p. 965 Scénario évangélique de la période, p. 966 Du Jeudi-Saint, p. 967 Du Vendredi et du Samedi-Saint, p. 967 Du Dimanche de Pâques, p. 968 Du Lundi de Pâques, p. 969 La Semaine Sainte comme Cycle folklorique, p. 969 Les prolongements du Cycle de Pâques, p. 972 § 2. LE DIMANCHE DES RAMEAUX, p. 972 Origines de la fête, p. 972 Ses noms populaires, p. 974 L’espèce des branches, p. 975 Variations régionales ou locales, p. 976 Caractère sacré ou non du buis, p. 978 Comment se fait la bénédiction, p. 981 Noms donnés aux Rameaux, p. 981 Rameaux décorés des enfants ; leur répartition géographique, p. 983 Leur signification, p. 992 Emplois divers des rameaux bénits, p. 993 Leur dépôt sur tombes, p. 996 Décoration des grandes croix, p. 998 Plantation de rameaux bénits dans les champs ; sa répartition géographique, p. 999 Sort des vieux rameaux, p. 1005 La procession des Rameaux et 1010l’Atollite portas, p. 1006 § 3. LES CÉRÉMONIES LITURGIQUES FOLKLORISÉES, p. 1010 Leur nature complexe, p. 1010 Les reposoirs ou paradis, p. 1011 Le silence des cloches, p. 1013 Leur voyage à Rome, p. 1015 Le vacarme de Ténèbres ; instruments employés, p. 1017 Sa répartition géographique, p. 1020 Appels des enfants aux offices, p. 1036 Bénédiction des enfants, p. 1037 Mandatum novum ou Lavement de pieds, p. 1039 Distributions d’eau bénite, p. 1042 L’Eau nouvelle, p. 1045 Bénédiction des maisons, p. 1046 Distributions de pain bénit, p. 1049 De sel bénit, p. 1050 Le Feu nouveau et les bûchers de Judas, p. 1051 Résurrection de l’Alléluia, p. 1055 Représentations de la Passion, p. 1057 Processions et pèlerinages, p. 1060 § 4. QUÊTES ET CHANSONS DE PÂQUES (PROVINCES), p. 1062 Formes et nature des quêtes, p. 1062 Leur répartition géographique ; noms donnés aux quêtes et aux quêteurs, p. 1064 Les chansons de quête, p. 1080 La Passion de Jésus-Christ ; sa répartition géographique, p. 1080 L’O Alleluia ou Chant de la Résurrection, p. 1087 La Complainte de Notre-Dame, p. 1091 L’O Cria ave, p. 1091 Les Réveillers, p. 1092 Formules de demandes ; injures et malédictions, p. 1095 Parodies des chansons de quête, p. 1099 § 5. LES ŒUFS DE PÂQUES, p. 1100 Le don d’œufs de Pâques, p. 1100 Date d’émergence historique de cette coutume, p. 1101 Sa répartition géographique, p. 1103 Le Lièvre de Pâques, p. 1103 Teinture et décoration des œufs, p. 1109 Croyances et coutumes relatives aux œufs de la Semaine Sainte, p. 1113 Jeux avec des œufs de Pâques : le Chiche d’œufs, p. 1116 La bataille d’œufs, p. 1117 Le jet d’œufs en l’air, p. 1117 La Toquette, p. 1118 La Roulée, p. 1120 La course aux œufs, p. 1127 La Danse des œufs, p. 1127 § 6. CROYANCES ET PRATIQUES MAGIQUES, p. 1128 Leur multiplicité, p. 1128 Interdictions, p. 1129 Gestes favorables, p. 1132 Valeur magique des rameaux bénits, p. 1134 Miracles et observances chrétiennes, p. 1134 Le pain bénit de Pâques, p. 1137 Le Cierge pascal, p. 1137 Pratiques concernant les animaux, p. 1139 Les végétaux, p. 1140 Dictons et présages météorologiques, p. 1141 Le jour de Pâques et le soleil, p. 1143 § 7. COUTUMES SOCIALES, p. 1144 Les derniers mariés, p. 1144 Aspect sexuel du cycle, p. 1145 Vêtements neufs, p. 1146 Aumônes, p. 1146 Fin des veillées, p. 1147 Promenade du Bœuf pascal, p. 1147 Jeux cérémoniels et compétitions, p. 1149 Pèlerinages, p. 1153 Promenades à la campagne, p. 1155 Autres coutumes sociales, p. 1157 § 8. LES METS CÉRÉMONIELS, p. 1160 Les œufs durs et l’omelette, p. 1160 Charcuterie, p. 1162 Hachis de viande, p. 1163 Pâtes et pâtisseries, p. 1163 Tartes et tourtes, p. 1167 Sucreries, p. 1167 La soupe dorée, p. 1168 La Soupe aux Neuf Herbes, p. 1168 Lentilles et pois chiches, p. 1169 Salades, p. 1170 § 9. LE DIMANCHE DE QUASIMODO, p. 117 TABLE DES FIGURES Fig. 1. – Hachures et signes groupés destinés à indiquer les diverses variations des types fondamentaux et secondaires, p. 79 Fig. 2. – Carte à hachures obtenues par des traits et des signes combinés, p. 80 Fig. 3. – Spécimen de sertis : noms des fêtes patronales, p. 83 Fig. 4. – Spécimens de signes idéographiques employés par Sébillot, p. 84 Fig. 5. – Code des signes proposé par Fortier-Beaulieu, p. 86-87 Fig. 6. – Appareil Fortier-Beaulieu pour inscrire des signes sur cartes, p. 90 TABLE DES CARTES de l’édition originale, non reproduites dans la présente édition DU BERCEAU À LA TOMBE I. Distinction visuelle des sexes en Savoie lors du baptême II. Deuxième couple de parrains et de marraines, dans les Hautes-Alpes III. La bouteille des conscrits, dans le Centre IV. Noms des intermédiaires de mariage, dans l’Ardèche V. Noms des intermédiaires de mariage, en Savoie VI. La fiancée cachée, dans la Loire VII. Décoration extérieure de la maison de la fiancée, dans l’Ardèche VIII. Répartition de la barrière de mariage dans sept départements IX. Variétés de barrières dans l’Ardèche X. Noms donnés en Savoie à celui qui se marie en gendre XI. Noms donnés à la rôtie en Isère XII. Bûcher allumé lors du mariage du dernier enfant dans l’Yonne, le Loiret, la Nièvre et le Cher XIII. Mât avec vessie ou bouteille lors du mariage du dernier enfant XIV. Croisettes funéraires aux croix et aux carrefours en Picardie et en Flandre XV. Bretagne : le heurt du cercueil ; le repas funéraire reporté à neuvaine ou au bout de l’an XVI. Dépôt de l’écuelle du mort dans la Marche et en Limousin XVII. Les gâteaux funéraires en Flandre et en Picardie CYCLES DE CARNAVAL-CARÊME ET DE PÂQUES I. Déguisements et tournées de quête dans l’Ardèche II. Répartition du mannequin de Caramantran dans l’Isère III. Mannequin du Mardi-Gras dans le Hurepoix IV. Feux et bûchers de Carnaval-Carême et de la Saint-Jean en Savoie V. Noms des feux et bûchers de Carnaval-Carême dans l’Isère VI. Noms des feux et bûchers de Carnaval-Carême dans la Loire VII. Disques enflammés en Carnaval-Carême dans le Bas-Rhin et les Vosges VIII. Répartition des feux et bûchers en Carnaval-Carême et à la Saint-Jean et des brandons mobiles de Carnaval-Carême dans le Pas-de-Calais IX. Le jet des allouilles de Carnaval-Carême en Savoie X. Le jeu de la saule au pied dans l’Orne XI. Billotage des éteufs (états, pelotes) dans la Marne XII. Répartition en France des crêpes et beignets de Carnaval-Carême XIII. Mets cérémoniel de Carnaval-Carême dans la Drôme XIV. Mets cérémoniel de Carnaval-Carême dans l’Ardèche XV. Noms du dimanche des Rameaux dans la Creuse XVI. Rameaux décorés en Savoie : la pomme-poignée XVII. Rameaux décorés de chapelets de châtaignes en Savoie XVIII. Rameaux décorés de bonshommes et d’animaux en pâte en Savoie XIX. Rameaux décorés dans l’Ardèche XX. Rameaux décorés en France : zones approximatives XXI. Bûchers de Pâques dans le Haut-Rhin et dans le territoire de Belfort XXII. Jeu du cornichon en Savoie les dimanche et lundi de Pâques