photographie - Foyer rural. Coutumes et tradition de l'abattage du porc (dit "pèle-porc") : la viande, le sang avec ail, oignon cuit, persil, sel, poivre et épices sont goutés avant d'être introduits dans les boyaux de l'intestin grêle pour en faire des boudins
Ph.1968.39.47
Description
Photographies
France
Midi-Pyrénées
Hautes-Pyrénées
Campan
1966 entre
15/09/01
Anonyme
Foyer rural. Coutumes et tradition de l'abattage du porc (dit "pèle-porc") : la viande, le sang avec ail, oignon cuit, persil, sel, poivre et épices sont goutés avant d'être introduits dans les boyaux de l'intestin grêle pour en faire des boudins
