Livre - Héritages arabo-islamiques dans l'Europe méditerranéenne

REMERCIEMENTS, p. 5 AVANT-PROPOS, p. 10 INTRODUCTION, p. 11 GAYRAUD Roland-Pierre, La Méditerranée, une mer en partage. Échanges entre le monde islamique et l’Europe du Sud, p. 15 PREMIÈRE PARTIE : INCURSIONS TEMPORAIRES ET PRÉSENCES PÉRENNES. DONNÉES HISTORIQUES, TRACES MATÉRIELLES, ÉPIGRAPHIES, INHUMATIONS… 1. LAUWERS Michel, Des Sarrasins en Provence : représentations ecclésiales et luttes pour l’hégémonie en Méditerranée occidentale du Xe au XIIIe siècle, p. 25 Une histoire traditionnelle…, p. 26 …remise en question, p. 27 Cluny, les Sarrasins et les Églises monastiques provençales, p. 29 Saint-Victor de Marseille, p. 30 Al-Andalus, « réforme grégorienne » et hégémonie en Méditerranée, p. 33 En guise de conclusion : pour en finir avec les « invasions sarrasines », p. 37 2. CARRAZ Damien, Les incursions sarrasines sur le littoral du Midi aux XIe-XIIe siècles, p. 41 La permanence du danger venu du dâr al-Islâm, p. 43 Les ports du Midi dans leur contexte méditerranéen, p. 45 3. BUTAUD Germain et CODOU Yann, « Devant la gueule des Sarrasins ». Le monastère Saint-Honorat de Lérins et les incursions sarrasines (VIIIe-XIIe siècles) : histoire, archéologie et hagiographie, p. 51 Le massacre de Porcaire et de ses moines : la formation de la légende hagiographique, p. 52 Occupation et abandon de l’île Saint-Honorat d’après les fouilles de la chapelle Saint-Sauveur, p. 55 4. RÉBÉ Isabelle et RAYNAUD Claude, L’oppidum de Ruscino entre Septimanie et al-Andalus, p. 65 Les vestiges de l’oppidum, p. 67 Le mobilier archéologique, p. 71 Les traces d’un établissement musulman, p. 73 Entre témoignages textuels et matériels : quelle occupation au VIIIe siècle ?, p. 76 5. GLEIZE Yves, BREUIL Jean-Yves, avec la collaboration de HOUIX Bertrand, MENDISCO Fanny, DEGUILLOUX Marie-France, PEMONGE Marie-Hélène, Trois inhumations musulmanes du haut Moyen Âge à Nîmes. Analyse pluridisciplinaire archéo-anthropologique, p. 79 La fouille du parking Jean-Jaurès à Nîmes, p. 80 Des sépultures particulières et des rites musulmans, p. 81 La chronologie des tombes et le contexte, p. 83 Identité biologique des défunts, p. 84 Analyse paléogénétique, p. 84 Quelques éléments de discussion, p. 86 Conclusions, p. 87 6. ROMAGNAN Bernard, Sur les chemins de l’exil : les Morisques en Basse-Provence orientale, p. 91 L’arrivée des Morisques en Provence, p. 92 Ceux qui profitèrent des Morisques, p. 93 L’apport des Morisques, p. 94 Qui sont les Morisques qui restèrent en terre provençale ?, p. 95 Les Morisques à Hyères et dans l’aire toulonnaise, p. 97 En guise de conclusion provisoire, p. 98 7. NEF Annliese, La Sicile dans l’ensemble aghlabide (827-910), p. 101 Les facteurs « internes » de la politique aghlabide en Sicile, p. 103 Les raisons externes, p. 105 L’État aghlabide, un État de jihād ?, p. 106 8. MARAZZI Federico, Les Arabes et la Campanie au IXe siècle : stratégies politiques et militaires, p. 111 La présence islamique dans le midi de l’Italie au IXe siècle : historiographie d’une absence ou l’absence d’une historiographie ?, p. 111 Première moitié du IXe siècle : l’apparition et l’enracinement de la présence islamique sur la Péninsule italienne, p. 115 L’apogée de la présence musulmane dans le sud de l’Italie dans les années 860 et son repli dans les années 870, p. 119 Conclusions, p. 123 9. FOIS Piero, Pour une histoire de la Sardaigne islamique (VIIIe-IXe siècles), p. 129 La Sardaigne du haut Moyen Âge : une île isolée ?, p. 129 L’impact de l’Islam sur les îles occidentales de la Méditerranée, p. 133 Une île transformée, p. 134 Aperçu de la Sardaigne islamique : limites temporelles et spatiales, p. 137 Quelques mots en guise de conclusion, p. 139 10. JÉZÉGOU Marie-Pierre, JONCHERAY Jean-Pierre, Les épaves sarrasines du littoral provençal, p. 143 Le site Plane 3, p. 145 Le site Nord-Fouras, p. 146 Le site du Bataiguier, p. 146 Le site Agay A, p. 151 Conclusion, p. 154 11. MOLINA Nathalie et SALAÜN Cécile, avec la collaboration de NAVARRO Thomas et RIGAUD Philippe, Graffitis arabes du XVIe siècle ou du début du XVIIe siècle à Toulon (Var), p. 159 Problématiques de conservation et description des panneaux, p. 160 Datation, p. 170 Interprétations iconographiques, p. 171 Étude du contexte, p. 174 Conclusion, p. 181 DEUXIÈME PARTIE : MUTATIONS, ÉCHANGES ET CULTURE MATÉRIELLE. COMMERCE, ÉPAVES, BUTINS, MONNAYAGES, p. 12. SENNOUNE Oueded, Marseille, Acre aux XIIe-XIIIe siècles : implantation et commerce, p. 187 Les diplômes des privilèges, p. 188 Les contrats commerciaux, p. 192 Les chartes de la famille Manduel, p. 193 Les notules de Giraud Amalric, notaire marseillais, p. 194 Les techniques commerciales, p. 199 13. VALÉRIAN Dominique, Les relations entre Marseille et le monde musulman à la fin du Moyen Âge (XIIIe-XVe siècle), p. 200 Les atouts d’une puissance méditerranéenne moyenne, p. 201 L’évolution du commerce marseillais avec le monde musulman, p. 202 Les marchands musulmans se sont-ils rendus à Marseille ?, p. 209 14. RICHARTÉ Catherine et GUTIÉRREZ LLORET Sonia avec la collaboration de CAPELLI Claudio, GARNIER Nicolas, Céramiques et marchandises transportées le long des côtes provençales, témoignages des échanges commerciaux entre le domaine islamique et l’Occident des IXe-Xe siècles, p. 212 Charge et origine, p. 212 Archéométrie : de l’origine au contenu de certains vases, p. 222 Datation et conclusions, p. 222 15. MARCHESI Henri, THIRIOT Jacques, VALLAURI Lucy, Le « bourg des Oliers » à Marseille au XIIIe siècle : un transfert de technologie d’al-Andalus, p. 229 Un artisanat éphémère, p. 230 Conception d’un espace artisanal pour les potiers, p. 231 Géographie du four à barre, p. 232 Un atelier polyvalent, p. 23 À la mode du vert et du brun : une filiation islamique, p. 235 Une « provençalisation » des formes, p. 237 L’aire de diffusion des produits marseillais, p. 237 16. MOUREAU Sébastien, THOMAS Nicolas, L’aludel : savoir et savoir-faire transmis du monde arabe à l’Occident médiéval ?, p. 239 Les sources textuelles, p. 241 Les descriptions dans les sources écrites, p. 242 Les sources iconographiques, p. 246 Les sources archéologiques, p. 247 Conclusion, p. 248 17. CHAZELLES Claire-Anne de, THERNOT Robert, La construction en terre crue coffrée et damée dans le sud de la France au Moyen Âge. Transfert des techniques ou migration des techniciens ?, p. 253 Bref rappel sur les diverses techniques de construction en terre crue et leurs aires de diffusion, p. 254 Esquisse du processus de diffusion du pisé durant le Moyen Âge à l’échelle de la Méditerranée occidentale, p. 255 La diffusion de la construction en pisé en France au Moyen Âge, p. 258 Les canaux de la diffusion du pisé, p. 262 18. BRAMOULLÉ David, La Sicile fatimide, plaque tournante du commerce maritime entre le monde musulman et l’Europe, p. 269 La Sicile, un centre de productions réputées et exportées, p. 270 Un contexte favorable au commerce, p. 272 Une île au cœur d’un vaste réseau commercial, p. 275 19. VINGO Paolo de, La céramique d’importation islamique dans la Ligurie médiévale : synthèse, p. 281 La diffusion de la céramique islamique sur les tables et dans les villes de la Ligurie, p. 282 Conclusions, p. 297 20. CRESSIER Patrice, La maîtrise de l’eau en al-Andalus. Un marqueur d’orientalisation et une source de conflits historiographiques, p. 301 L’hydraulique rurale comme indice d’« orientalisation » sociale : les sources du conflit historiographique, p. 301 De quelle hydraulique parle-t-on, p. 305 Autrement dit : une hydraulique pour quoi faire ?, p. 305 Agents et vecteurs de la diffusion, p. 309 Conclusion, p. 312 21. BOUCHAUD Charlène, Al quṭun. Importation des produits et introduction de la culture du coton en Méditerranée, p. 315 Considérations botaniques et écologiques, p. 316 Les sources, p. 318 Chronologie des diffusions, p. 320 TROISIÈME PARTIE : ARTS, SAVOIRS ET REPRÉSENTATIONS : MÉDECINE, ASTRONOMIE, PHILOSOPHIE…, p. 22. NICOUD Marilyn, L’héritage diététique arabe dans la littérature latine médiévale, p. 335 Lectures et commentaires d’œuvres de langue arabe : l’essor d’un savoir diététique, p. 338 La littérature diététique occidentale et le savoir de langue arabe, p. 340 La fortune du Tacuinum sanitatis d’Ibn Butlân, p. 342 23. RUAS Marie-Pierre, MANE Perrine, PUIG Carole, HALLAVAN Charlotte, PRADAT Bénédicte, OUERFELLI Mohame, ROS Jérôme, ALEXANDRE-BIDON Danièle, DURAND Aline, Regard pluriel sur les plantes de l’héritage arabo-islamique en France médiévale, p. 347 Les sources convoquées : textes, images et semences, p. 349 Le legs de l’Antiquité, p. 351 Plantes alimentaires nouvelles en Europe médiévale, p. 360 24. CLÉMENT François, Escabèche, merguez, rousquilles et autres recettes : des plaisirs de bouche partagés, p. 377 Les sources documentaires et leurs limites, p. 378 Un plat peut en cacher un autre, p. 379 Intrications, p. 380 Convergences, p. 382 Plats « sarrasins » et « morisques », p. 383 La cuisine au vinaigre, p. 384 Du pastis au pâté, ou l’évolution d’une idée, p. 385 Beignets et rissoles, p. 386 Gimblettes et nougatine, p. 387 Le voyage en Orient, p. 388 Les tribulations de la merguez, p. 389 Conclusion, p. 390 25. FELLINGER Gwenaelle, La circulation des objets d’art islamique dans les collections princières au Moyen Âge, p. 397 Un long chemin semé d’embûches, p. 398 Une appropriation symbolique, p. 402 De la transmission des œuvres comme mode de gouvernement, p. 404 26. JARRAY Fathi, De la mizwala musulmane à l’horloge européenne. Quelques précisions sur la contribution des musulmans dans la genèse de la gnomonique en Europe, p. 409 Les mizwala-s et la gnomonique musulmane en Méditerranée, p. 410 La gnomonique européenne : du « cadran » canonial à l’horloge solaire, p. 413 Contexte historique du mouvement des savoirs en Méditerranée, p. 416 Conclusion, p. 420 27. HADJ Jamel El, Charles d’Anjou et la traduction du livre de Rhazès : la circulation des savoirs médicaux au Moyen Âge, p. 425 Le périple du traité Kitâb al-Hâwî fi l-Tibb, p. 425 Rahzès et son traité, p. 428 Les contributions de Rahzès à la médecine en Occident, p. 429 28. BASSET Karine-Larissa, Topographie légendaire d’une présence sarrasine dans la France méridionale : l’énigme d’un récit, p. 433 Le légendaire sarrasin dans la vallée Française (Lozère), p. 434 D’une mémoire catholique attachée au monument…, p. 435 …à une mémoire du territoire local, p. 437 D’une lecture républicaine…, p. 438 …à une lecture régionaliste, p. 439 Les lignes de sens d’un récit, p. 439 Le récit sarrasin dans la région du Vigan, p. 441 Vers la vérité de l’énigme, p. 444 29. ALBERT-LLORCA Marlène, L’image du Maure dans les fêtes de « Moros y Cristianos » (Pays valencien, Espagne), p. 449 Le Maure, ennemi de la foi, p. 451 La mémoire d’al-Andalus, p. 455 30. FERRO Manuel, Le legs arabe à l’imaginaire portugais. Les légendes de princesses mauresques enchantées dans la culture traditionnelle du Portugal, p. 461 31. KÖNIG Daniel G., L’Europe et son miroir arabo-musulman. Réflexions sur l’apport du monde arabo-musulman à la formation et au développement de « l’Europe », p. 471 Une expérience « traumatique », p. 472 Le monde arabo-musulman promeut le développement de l’Europe, p. 474 Le monde musulman : une clé pour comprendre l’Europe, p. 476 La vision euro-méditerranéenne et transculturelle, p. 480 Conclusion, p. 483