Livre - Traité complet de la culture de l'olivier, rédigé d'après les observations et expériences de M. l'abbé F. Jamet,..., par C.-F.-H. Barjavel,...

BARJAVEL Casimir, PRÉFACE du Rédacteur, p. 1 CHAPITRE Ier. MULTIPLICATION DE L’OLIVIER PAR LES REJETONS, APRÈS LA RÉCISION DU TRONC, p. 7 I. Motifs et époque de la récision du tronc, p. 7 II. Gouvernement des souches privées de leur tronc, p. 9 III. Gouvernement des rejetons qui se bifurquent, p. 10 IV. lnconvéniens de l’élagage prématuré, p. 10 V. Moyens de remédier à la rogne des rejetons, p. 11 VI. Conduite générale à tenir à l’égard des jeunes touffes, p. 11 VII. Émondage des rejetons ; inconvéniens du ravalement, p. 12 VIII. Nombre de pionçons qu’on peut élever sur la souche, p. 13 IX. Théorie des préceptes relatifs au gouvernement de l’olivier, déduite de la structure de la souche de cet arbre ; expériences confirmant ces préceptes, p. 13 CHAPITRE II. PÉPINIÈRES, p. 18 I Avantages des pépinières proprement dites ; manières diverses de les former, p. 18 II. Pépinières par souchets, p. 19 III. Pépinières par chevilles, p. 24 IV. Pépinières par semis, p. 26 V. Pépinières par boutures ; expériences de l’abbé Rozier, p. 35 VI. Multiplication de l’olivier par les racines, p. 40 VII. Manière générale de gouverner les pépinières, p. 42 VIII. Avantage des pépinières départementales, et manière de les établir, p. 43 CHAPITRE III. TRANSPLANTATION, p. 47 I. Conduite à tenir pour la conservation de la mère-souche, p. 47 II. Précautions à prendre relativement aux plants qu’on sépare de la souche ; manière de les planter, p. 53 III. Considérations relatives an terrain, l’exposition, à la température, p. 59 IV. Préceptes touchant la manière de faire les fosses pour la plantation des oliviers, p. 80 V. Considérations relatives à l’époque de la plantation, p. 82 VI. De quelle manière on doit espacer les pieds d’une olivette, p. 84 VII. Oliviers plantés en lisières, en rayons, en forets, p. 87 VIII. Oliviers plantés avec la vigne, p. 88 CHAPITRE IV. GOUVERNEMENT DES OLIVIERS DE NOUVELLE PLANTATION, p. 91 I. Résultats de commotion et de la sécheresse dans les jeunes oliviers, p. 91 II. Animaux qui leurs sont nuisibles, p. 92 III. Inconvéniens d’un émondage prématuré, p. 97 IV. Époque de la première taille ; formation de la tête de l’olivier, p. 98 V. Époque de l’émondage, après la formation de la tête, p. 100 VI. Conduite à observer à l’égard des chicots du tronc, p. 102 VII. Considérations relatives au ravalement, p. 103 VIII. Émondage des attaches qui croissent dame une direction vicieuse ou avec un aspect hérissé, p. 104 IX. Culture des oliviers nouvellement plantés, p. 106 X. Préceptes relatifs à l’administration de l’engrais, p. 108 XI. Buttage, p. 110 XII. Ce qu’il faut penser de l’usage d’ensemencer les jeunes olivettes, p. 111 CHAPITRE V. GREFFE, p. 113 I. Pourquoi greffe-t-on les oliviers ? Théorie de la greffe, p. 113 II. Manières diverses de greffer les oliviers, p. 117 III. À quelle époque doit-on les greffer ?, p. 120 IV. Manière de détacher et de placer la greffe, p. 126 V. Cerne et taille, p. 133 VI. Gouvernement des oliviers greffés, p. 135 VII. Considérations relatives à l’état buissonneux, p. 137 CHAPITRE VI. CULTURE DES OLIVIERS, p. 143 I. Utilité de la culture, p. 143 II. Parallèle entre la culture à bras et le labour, p. 146 III. Manière de cultiver les olivettes ; époque où il faut donner les façons, p. 148 IV. Culture des olivettes qu’on ensemence, p. 151 CHAPITRE VII ENGRAIS, p. 157 I. Considérations générales sur la manière d’agir des engrais, des composts, et des amendemens, p. 157 II. Époque à laquelle on doit fumer les oliviers ; préceptes relatifs à l’administration de l’engrais, p. 162 III. Comment faut-il adoucir et multiplier les engrais destinés aux olivettes ?, p. 167 IV. Diverses méthodes de fumer les vergers, p. 172 CHAPITRE VIII. TAILLE, p. 177 L Effets immédiats et consécutifs de la taille, p. 177 II. Époque de la taille des oliviers, p. 181 III. Méthodes diverses d’émondage, p. 186 IV. Manuel de la taille, p. 194 CHAPITRE IX. BUTTAGE, p. 199 I. Utilité du buttage, p. 199 II. Époque du buttage, p. 202 III. Manière de butter les oliviers, p. 202 CHAPITRE X. MALADIES DES OLIVIERS, p. 206 I. Considérations générales sur les animaux nuisibles à l’olivier, p. 206 II. Dépérissement de l’olivier par vétusté, p. 208 III. Influence pernicieuse du froid rigoureux, p. 212 IV. Carie superficielle, Carie profonde, p. 223 V. Inconvénient d’un emplacement trop humide, p. 233 VI. Jaunisse du Vermillau, p. 236 VII. Causes diverses de maladies pour l’olivier, p. 239 TABLES PAR ORDRE DE MATIÈRES, p. 241 TABLE ANALYTIQUE A. ABCÈS causé par la carie dans la souche de l’olivier, p. 227 Abris (avantages des), p. 68, 78, 80, 87, 123 Accroissement de l’olivier (considérations générales sur l’), p. 13, 21, 30, 33, 39, 43, 73, 98, 101, 103, 104, 121, 124, 126, 138, 186, 187, 208-210 Aglandau (plant de La Fare), p. 181, 214, 236 Algues (leur utilité comme engrais), p. 169, 170 Amendemens, p. 158 Alluvions, p. 70, 71, 203, 204 Amurca, p. 28, 163, 164, 175 Analogie entre les sucs de divers végétaux, p. 116, 117 Animaux nuisibles à l’olivier, p. 10, 26, 27, 92-94, 135, 149, 166, 167, 206, 207, 232 Argileuses (terres), p. 106, 107, 224, 235 Arrosemens, p. 21, 25, 42, 62, 71, 72, 102, 155, 204, 235 Attaches ; voy. Chevilles. B. Base de l’olivier ; voy. Souche. Battage, p. 216 Bécu (olivier de Lorgues), p. 180, 220 Bifurcation des rejetons, p. 10, 11, 54, 57, 101 Bouquetiers (oliviers dits), p. 113 Bourde ; voy. Souche. Bourgeons, p. 92, 195 Bourrelets, p. 25, 131 Boutures, p. 35 Branches-mères, p. 99-101 Braies ou Courtines, p. 100, 101 Brûlis, p. 80, 159 Buissonneux (état), p. 10, 38, 100, 104, 105, 113, 116, 139-142 Buttage, p. 110, 199, 205, 231 C. Cambium, p. 117 Cambouis, p. 95 Canal Boisgelin, p. 71 Cantharides, p. 207 Carie de l’olivier, p. 196, 222 Cayon (plant d’Entrecastaux), p. 180 Célats ; voy. Souchets. Cendre, p. 93, 135, 158 Cerne, p. 122, 132, 133 Chaleur, p. 54, 59, 72, 73, 106, 111, 201 Chaulage, p. 28 Chênes verts (utilité du cerne sur les), p. 134 Chenilles, p. 93-96 Chevilles, p. 24, 49, 53, 104, 105, 119, 138-140, 224, 225 Chicots, p. 102, 103, 195, 197 Chimels, p. 68 Cicatrisation végétale, p. 117 Circius (vent du Nord-Ouest), p. 79 Climats (action des), p. 45, 46, 72, 102, 104, 162, 208, 210 Clos des Cailloux (verger du), p. 2-5 Cochenilles, p. 224 Commotion funeste à l’olivier, p. 54, 58, 82, 91, 103 Compost, p. 158 Cordons d’oliviers, p. 87, 112 Coulure des olives, p. 149, 165 Couronne (greffe en), p. 118, 120 Crapaud ; voy. Souche. Cultures à donner aux oliviers, p. 20, 106-108, 111, 112, 141, 143, 224 D. Déboisement, p. 80 Déchaussement de l’olivier, p. 202, 205 Décombres utiles comme engrais, p. 159 Dégel (action funeste du), p. 74, 218 Demoiselles nuisibles à l’olivier, p. 207 Départemens qui cultivent l’olivier, p. 72 Départementales (pépinières), p. 43 Dépérissement partiel de l’olivier, p. 211 Desséchement des olivettes, p. 69, 70, 234 Disposition à donner aux différens pieds qui composent une olivette, p. 87, 88, 150 Durée de l’olivier, p. 115, 116, 117, 138, 208-211 Drageons, p. 9, 24, 43 E. Eaux des moulins à huile, p. 163, 164, 173 Échiquier (olivettes en), p. 84, 86, 151 Écusson (greffe en), p. 118, 119, 126 Emplacement des oliviers, p. 53, 64-66 Engrais, p. 10, 21, 58-60, 70, 108, 109, 141, 143, 144, 157, 203, 223, 239 Ensemencement des olivettes, p. 84, 85, 111, 112, 151-156 Époques des divers travaux que réclame l’olivier, p. 5, 8, 10, 20, 21, 24, 25, 31, 34, 80-83, 97-99, 102, 103-105, 107, 108, 110, 120, 121, 123-126, 138, 141, 148, 149, 162-165, 181-186, 202, 232 Espacement à donner aux pieds d’une olivette, p. 84-87 Espèces d’oliviers, p. 29, 34, 35, 114, 127, 180, 181, 185, 186, 213-215, 228, 229, 236 Essuyage, p. 216, 217 Exposition convenable à l’olivier, p. 45, 68 Eyguières (plant d’), p. 236 F. Façons à donner à la terre ; voy. Culture. Faucil (description du), p. 194 Fente (greffe en), p. 125 Fente des troncs par la gelée, p. 220, 221 Fertilité (causes, inconvéniens et avantages de la), p. 71, 138, 139, 144, 160, 215 Feuilles (utilité des), p. 178 Filament cortical qui reproduit l’olivier après les gelées désastreuses, p. 222, 233 Flûte (greffe en), p. 118, 131 Formes diverses des oliviers, p. 86-194 Forêts d’oliviers, p. 88 Fosses, p. 58, 64, 80 Fossés, p. 69, 70 Fouille, p. 225 Fourmis, p. 92, 93, 128, 135 Franc (greffe sur), p. 114, 116 Fumigations (dangers des), p. 82 G. Garoute ; voy. Vesce d’hiver. Gelées (action des) ; voy. Hiver. Globules organiques de M. Fray, p. 144, 160 Gourmands (manière d’utiliser les jets), voy. Ligature. Greffe de l’olivier, p. 19, 24, 29, 35, 46, 57, 106, 113-142, 191, 192 Gui ; voy. Rogne. H. Haies d’oliviers, p. 38 Humidité par rapport à l’olivier, p. 69-71, 87, 106-108, 224, 233-236 Huile, p. 45, 63, 64, 71, 155 Hivers par rapport à l’olivier (action des), p. 8, 11, 23, 35, 44, 63, 68, 70, 72, 77, 78, 86-88, 90, 110, 114, 115, 123, 139, 153, 174, 183, 204, 212-223 I. Ile de France (oliviers de l’), p. 162 Impressionnabilité de l’olivier, p. 213-215 J. Jaunisse du Vermillau, p. 236 Judée (oliviers de la), p. 210 K. Kermès, p. 224 L. Lamellat, p. 115 Latrines (produit des), p. 171 Levée des greffes, p. 127 Ligature, p. 25 Limaçons, p. 94 Limites de la culture de l’olivier ; voy. Zône. Lisières d’oliviers ; voy. Cordons. Longuettou negre, p. 214 Lucques (olivier de), p. 214 M. Magnétique d’Azaïs (action), p. 144, 161 Maladies des oliviers, p. 10, 11, 50, 52, 57, 59, 61, 62, 69, 70, 92, 93, 97, 98, 109, 114, 119, 124, 139, 163, 166, 177-179, 184, 195, 206-239 Marc d’olives ; voy. Amurca. Marc de raisins, p. 170 Marnage, p. 160 Marne (action de la), p. 60, 61, 62, 83 Matte ; voy. Souche. Mer (voisinage de la), p. 72, 74, 78, 162, 213 Mistral, p. 78 Mortalités d’oliviers, p. 74-77, 214, 215 Mouffe, p. 114 Mourette, p. 214 Mousse nuisible à l’olivier, p. 231 Multiplication de l’olivier, p. 7-17, 19-42 Multiplication et adoucissement de l’engrais au moyen des mélanges, p. 167 Mûrier, p. 128, 152, 181, 221 N. Nain (olivier), p. 50, 51 Neige, p. 216-218 Nite, p. 203, 204 Noir (le), p. 224 Noix ; voy. Souchets, Tubérosités. O. Oiseaux de proie (utilité des), p. 26 Oléastre, p. 27, 29, 30, 59, 114, 115, 142 Olivière, p. 79, 213, 215 Onguent de St-Fiacre, p. 182 Ormeau, p. 89, 128 Oxydes métalliques, p. 159, 160 P. Paille, p. 168 Pampres de vigne, p. 239 Partan, p. 214 Patience nécessaire au cultivateur des olivettes, p. 10, 16, 23, 33, 43, 138, 139, 141 Pépinières, p. 18-46 Perforation du tronc de l’olivier, p. 196, 230 Pérou (oliviers au), p. 7 Picholines, p. 115 Pisé, p. 161 Pivot végétal, p. 31, 32, 35, 65 Plançons, p. 13, 21, 33, 53-59, 91 Plantards ; voy. Chevilles. Plantation de l’olivier, p. 3, 20, 24, 53-59, 82, 83, 125 Poumâou, p. 114, 214 Q. Quinconce, p. 86 R. Racines, p. 53, 56, 65, 81, 97, 107, 108, 111, 112, 145, 151, 201 Récoltes d’olives, p. 153-156, 189, 213 Rejetons, p. 7-17, 119, 131 Ribié (gros), p. 180, 214 Rogne, p. 10, 11 Rouget ; voy. Vermillau. S. Saisons par rapport à l’olivier ; voy. Époques, Hivers, Température. Salonen (plant de Salon), p. 114, 115, 181 Saulin, p. 193 Saurin (plant d’Istres), p. 115, 162, 181, 214, 236 Sauterelles, p. 94, 95 Sauvageon, p. 19, 113 Savon (eau de), p. 95, 96 Semences (considérations sur les), p. 27, 66, 67 Semis d’olives, p. 26, 114 Sève, p. 14, 20, 49, 50, 63, 65, 73, 83, 92, 97, 98, 100, 113, 116, 119, 120, 122, 129, 131, 133, 138, 139, 195, 205, 213, 220, 224, 228, 235, 237, 238 Souche de l’olivier, p. 8, 13, 14, 26, 47, 54-56, 66, 97, 110, 138, 166, 224, 237, 238 Souchets, p. 19, 47, 48, 111, 112 Soureau, p. 38, 116, 139, 139, 141, 228 Suie, p. 159 Sulfatage, p. 28 T. Taille, p. 10, 17, 21, 42, 43, 54, 97, 102-104, 118-123, 125, 130, 132, 134, 138, 139, 141, 142, 156, 177, 221, 226, 229, 231 Température par rapport à l’olivier, p. 59, 72, 80 Terrain, p. 42, 45, 46, 59, 65-67, 69-71, 81, 82, 84-88, 106, 107, 141, 152, 153, 157, 203, 204, 233-236 Tête de l’olivier, p. 99-101, 121, 139 Touffes ; voy. Rejetons. Traçantes (racines), p. 31, 32, 65 Transplantation, p. 47-90, 142 Troëne commun, p. 117 Truncus chez les anciens, p. 40, 41 Tubérosités ; voy. Souchets. Tuteur, p. 89 U. Urée, p. 160 V. Valat ratier, p. 234 Variétés d’oliviers ; voy. Espèces. Vents, p. 68, 77, 87, 113, 123, 218 Verdale, p. 114, 181, 214 Verdane, p. 214 Verglas, p. 68, 77, 88, 217 Vermillau, p. 85, 103, 106, 215, 229, 233, 236-238 Vesce d’hiver, p. 175, 235 Vétusté de l’olivier, p. 208-211 Vigne, p. 88-90, 93, 116 Vergers-vignobles, p. 88-90 Vinaigre, p. 95 Z. Zône de l’olivier, p. 72, 76 Zostera marina, p. 170 FIN DE LA TABLE ANALYTIQUE ERRATA, p. 251