photographie - Pressage du caillé dans une faisselle, récipient cylindrique en bois, dont le fond est percé de trous pour permettre l'égouttement. Dimensions : 30 à 40 cm de diamètre. Dessin de R. Thonnat. Extrait de la "Revue d'Agriculture et de Viticulture". Imprimée par Serre et Roumégous à Montpellier. N°38, juillet 1895, figure 9
Ph.1976.70.6
Description
Photographies
Guey Alain
France
Pressage du caillé dans une faisselle, récipient cylindrique en bois, dont le fond est percé de trous pour permettre l'égouttement. Dimensions : 30 à 40 cm de diamètre. Dessin de R. Thonnat. Extrait de la "Revue d'Agriculture et de Viticulture". Imprimée par Serre et Roumégous à Montpellier. N°38, juillet 1895, figure 9
