Livre - 140-141 - 2015 - Alimentation, arme du genre
1PC AET 12
Description
Livre
Qui contrôle l’alimentation possède un moyen de coercition politique. L’assignation des femmes au travail alimentaire sous-entend-elle que les femmes contrôlent la nourriture et mangent à leur faim ? Les quelques recherches qui ont croisé études sur le genre et études sur l’alimentation montrent le contraire. Ce numéro questionne l’alimentation comme espace majeur de construction du genre à travers la division du travail, la consommation et le façonnage des corps. Les enquêtes de terrain sociologiques et anthropologiques réunies ici décrivent la différenciation sociale à l’œuvre. Elles mettent en évidence la réalité d’un ordre alimentaire genré aux multiples masques. Food control is a means of political coercion. Does women’s assignation to food work imply that they control food and eat to their fill? The few researches that have connected gender studies and food studies and food studies show the opposite. This issue questions food as a major location of gender production, through work division, consumption and body shaping. The sociological and anthropological studies gathered here describe social differentiation in the making. They highlight the reality of a gendered food order that holds multiple masks.
ÉDITOS BENVENISTE Annie, SELIM Monique, Terreur ici et ailleurs : regards anthropologiques, p. 7 MOREAU de BELLAING Louis, Entre droit et loi symbolique, p. 11 DOSSIER ALIMENATION, ARME DU GENRE FOURNIER Tristan, JARTY Julie, LAPEYRE Nathalie, TOURAILLE Priscille, L’alimentation, arme du genre, p. 19 BEVILACQA Salvatore, L’impensé du genre dans la patrimonialisation du régime méditerranéen, p. 51 STAGI Luisa, Mise en scène du genre dans les émissions culinaires italiennes, p. 73 PRÉVOST Héloïse, Des tomates et des femmes. Transformation agricole et division sexuelle du travail au Bénin, p. 93 CARDON Philippe, Cuisine et dépendance. Femmes et hommes face au vieillissement et au handicap, p. 113 MANIRAKIZA Désiré, BILÉ Paule Christiane, MOUNSADE KPOUNDIA Fadimatou, « Tout ce qui est bon est pour eux ».Transgressions d’un tabou alimentaire à Yaoundé, p. 133 PALIERNE Nicolas, GAUSSOT Ludovic, LE MINOR Loïc, Le genre de l’ivresse. Évolution des consommations d’alcool chez les étudiants-e-s, p. 153 LACAZE Gaëlle, Le maigre féminin et le gras viril chez les Mongols, p. 173 ATSE Achi Amédée-Pierre, ADON Kouadio Patrick, « Laisse-moi manger ta viande ». Le partage des protéines chez les Akyé, p. 193 CAROF Solenn, Le régime amaigrissant : une pratique inégalitaire ?, p. 213 LEPILLER Olivier, « Moi, je ne demande pas à rentrer dans une taille 36 ». Recourir à la chirurgie bariatrique après 45 ans, p. 235 RECHERCHES ET DÉBATS JULLIEN Clémence, L’accouchement en Inde : une affaire d’État ?, p. 259 ANTHROPOLOGIES ACTUELLES LALLAU Benoît, Plongée au cœur des ténèbres centrafricaines, p. 283 ANTHROPOLOGIE VISUELLE ACCOLAS Sophie, Cinéma ethnographique expérimental. Références sommaires sur une pratique artistique et scientifique, p. 305 ANTHROPOLOGIES LIBRES – LIBRE ANTHROPOLOGIE CHAZAN-GILLIG Suzanne, Lecture alternative. À propos de l’ouvrage de Jean Copans : Georges Balandier, un anthropologue en première ligne, p. 319 ÉCHOS D’ICI ET D’AILLEURS FAUTRAS Mathilde, Compte rendu du colloque « Les petites paysanneries dans un contexte mondial incertain », p. 339 STARO Francesco, Compte rendu du colloque international « L’anthropologie en partage. Autour de l’œuvre de Pierre Bonte », p. 345 ACTIVITÉS DE L’AFA MOREAU DE BELLAING Louis, Tenons et mortaises, p. 355 RABAUD Aude, Compte-rendu de la journée « Althabe à l’épreuve du présent. Dix ans de dialogues avec l’œuvre de Gérard Althabe », p. 357 ASSOCIATION FRANÇAISE DES ANTHROPOLOGUES, Table ronde de l'AFA « Actualité de la "santé globale" ». Assemblée Générale 2015 de l’AFA (12 juin), p. 363 LEJOURNAL APPELS À CONTRIBUTION, p. 367 AVIS AUX AUTEURS, p. 385 NUMÉROS PARUS – NUMÉROS À PARAÎTRE, p. 389 BULLETIN D’ADHÉSION 2015, p. 393
