Livre - Traité de la culture de la vigne et de la vinification , contenant des préceptes généraux de culture applicables à tous les climats ; une nomenclature des espèces de vignes, avec l'indication de celles qui produisent les meilleurs vins ; la théorie de la fermentation, avec l'explication de ses phénomènes ; l'application de cette théorie à la fabrication des vins rouges et blancs, des vins de liqueur naturels et artificiels, et des vins mousseux ; la discussion des expériences faites, et l'indication de celles à faire pour compléter la théorie et éclairer la pratique de la vinification, etc., etc. Par B. A. Lenoir...

Description

Precisions :

Livre

CreationEditor :

Veuve Bouchard-Huzard

Auteur :

Lenoir B.-A.

Imprimeur :

Bouchard-Huzard Veuve de Louis 179.? - 187.? ; imprimeur-libraire

Graveur :

Rousseau Nicolas Louis

Dimensions et poids :

Presentation materielle : 1 vol. ([4]-618 p., p. [V]-XIII, VIII f. de pl.)

Dimensions : In-8° (22 cm)

General note :

Nouvelle émission de l'éd. de 1828 parue chez Rousselon ; porte au verso de l'avant-titre la mention : "Du fonds de M. Rousselon". - Daté d'après les dates d'exercice de la veuve Bouchard-Huzard. - Pl. gr. sur cuivre par Nicolas-Louis Rousseau

Nature :

Livre

Mots clés :

VigneLiqueurVinPorteVeufTraitéCultureFabricationCuivreLivreDiscussion

Période :

2e quart 19e siècle

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