Livre - Viticulture moderne

PRÉFACE, p. 1 PREMIÈRE PARTIE LA VIGNE DEUXIÈME PARTIE LES PRINCIPAUX CÉPAGES (AMPÊLOGRAPHIE) TROISIÈME PARTIE PROCÉDÉS DE MULTIPLICATION DE LA VIGNE QUATRIÈME PARTIE ÉTABLISSEMENT DU VIGNOBLE CINQUIÈME PARTIE TAILLE DE LA VIGNE SIXIÈME PARTIE LES TRAVAUX ANNUELS BU SOL SEPTIÈME PARTIE FUMURE DES VIGNES HUITIÈME PARTIE LES ENNEMIS ET LES MALADIES DE LA VIGNE TABLE ALPHABÉTIQUE, p. 321 A, p. 235 ABRIS paragelées et paragrèles, p. 235 ACCIDENTS météoriques, p. 278 ACIDE sulfureux (insecticide), p. 261 ADOXUSVITIS (Eumolpe), p. 254 AFFINITÉ, p. 92 AGROTIS crassa, exclamationis, segetum, p. 267 ALGÉRIE (vignobles), p. 64 ALICANTE ou grenache, p. 66 ALIGOTÉ, p. 45 ALSACE (vignobles), p. 67 ALTÉRATIONS physiologiques, p. 286 ALTESSE ou roussette, p. 51 ALTICA ampelophaga (altise), p. 253 ALTISE de la vigne, p. 253 ALTITUDE, p. 27 AMÉRICAINS purs, p. 22, 71 AMÉRICO-AMÉRICAINS, p. 22 AMPÉLIDÉS, p. 33 AMPÉLOGRAPME, p. 33 ANOMALA VITIS ou hanneton vert, p. 256 ANTHRACNOSE (traitement de l’Anthracnose) déformante ponctuée, p. 313 AOÛTEMENT, p. 25 ARAMON, p. 65 ARAMON Rupestris Ganzin n° 1, n° 2, p. 121 ARCHET, p. 188 ARMAGNAC (vignobles de l’ARMAGNAC), p. 61 ARRIÈRE-CÔTE, p. 41 ASSISELAGE, p. 176 ASTE, p. 184 ATTACHAGE de la vigne, p. 168 AUBERNAGE, p. 319 B, p. 62 BANYULS (vins de), p. 62 BEAUJOLAIS, p. 46 BEAUNE(Côte de), p. 41 BERGERACOIS, p. 59 BERLANDIERI n° 1. BERLANDIERI N° 2. BERLANDIERI Lafont n° 9. BERLANDIERI Mazade BERLANDIERI Riparia n° 34. BERLANDIERI N° 33. BERLANDIERI N° 157. BERLANDIERI 420 A, 420B, p. 113 BICANE, p. 69 BINAGES, p. 210 BLACK-ROT (traitement du), p. 305 BOMBES, p. 210 BORDELAIS, p. 55 BOTRYTIS CINEREA, p. 24, 316 BOUILLIE bordelaise sucrée, à la colophane, au savon, p. 296 BOUILLIES cupriques, soufrées, p. 299 BOURGOGNE (carte des vignobles de la BOURGOGNE), p. 33, 40 BOURRISQUOU RUPESTRIS, p. 123 BOUTURAGE, p. 80 BOUTURE, p. 81 BROCHE, p. 285 BRUN bourcat, p. 67 BRUNISSURE, p. 289 BUTTAGE, p. 208 C, p. 29 CABERNET, p. 29 CABERNET RUPESTRIS n° 33, p. 123 CALCAIRE, p. 100 CALCAIRES (Pouvoir chlorosant des), p. 103 CALITOR, p. 67 CAMBIUM, p. 4, 7, 91 CARBONATE de potasse, p. 236 CARIGNANE, p. 65 CARTE des vignobles de l’Yonne, p. 38 CARTE des vignobles de la Bourgogne, p. 40 CARTE de la Champagne, p. 35 CARTE des vignobles du Maçonnais, p. 42 CARTE du Beaujolais, p. 46 CARTE du Jura, p. 47 CARTE du Roussillon, du Langue- doc et de la Provence, p. 63 CARTE des Charcutes, p. 54 CARTE du Bordelais, p. 56 CARTE de l’Armagnac, p. 61 CARTE du bassin de la Loire, p. 52 CÉCIDOMIE, p. 268 CEPAGE, p. 31 CEPAGEde première époque de maturité, de deuxième époque, de troisième époque, de quatrième époque, précoces, p. 26 CÉSAR, p. 39 CÉTOINES, p. 256 CETONIA HIRTEILLA, stictica, p. 256 CHABLIS, p. 38 CHAMPAGNE (vue des vignobles de la), (carte des vignobles de la), p. 35 CHARANÇONS coupe-bourgeons, p. 255 CHARDONNAY, p. 38 CHASSELAS, p. 69 CHASSELAS BERLANDIERI, p. 122 CHÂTEAUNEUF du Pape, p. 48 CHENIN blanc, p. 54 CHENIN noir, p. 53 CHIMIQUE (Composition) du sol. Chlorose, p. 99, 288 CHLORURE de potassium, p. 236 CIGARIER, p. 255 CINSAUT, p. 66 CLAIRETTE, p. 67 CLIMAT, p. 27 CLINTON, p. 75 CLOCHAGE des souches, p. 261 CLOCHAGE des èchalas, p. 263 COCHENILLES de la vigne, p. 275 COCHYLIS de la grappe, p. 263 COLÉOPTÈRES, p. 253 COLOMBEAU, p. 67 COLOMBEAU RUPESTRIS 3103, p. 123 COMPOSTS, p. 228 CONSTITUTION du sol, p. 224 CORBEAU, p. 51 CORDON-Cazcnave, p. 184 CORDON Marcon, p. 185 CORDON Sylvoz, p. 186 CORDON de Royat, p. 182 CORDON de Thomery, p. 190 CORDONS, p. 175 COT, p. 192 CÔTE, p. 49 CÔTE. Arrière, p. 41 CÔTE. de Beaune, p. 41 CÔTE. chalonnaise, p. 41 CÔTE. mâconnaise, p. 42 CÔTE. Rôtie, p. 48 COURGÉE, p. 193 COURSON, p. 182 COURT-Noué, p. 319 CROSSES de la Savoie, p. 199 CULTURE superficielle, p. 215 CYLINDRE central, p. 47 DACTYLOPIUS vitis, p. 275 DÉBOURREMENT, p. 10 DEBUTTAGE, p. 208 DÉCORTICAGE, p. 260 DÉCHETS de cuirs, de laines, p. 230 DÉCHAUSSAGE, p. 208 DÉFOLIATION, p. 25 DÉFONCEMENT, p. 150 DÉFRICHEMENT, p. 149 DEMATOPHORA necatrix, p. 315 DÉS, p. 164 DOSES d’engrais à employer, p. 238 DRAINAGE du sol, p. 46 E, p. 300 EAU céleste, p. 300 ÉBOUILLANTAGE des souches, p. 262 ÉBOURGEONNEMENT, p. 201 ÉCAILLE-MARTRE, p. 268 ÉCAILLES, p. 268 ÉCHALAS, p. 160 ÉCORÇAGE, p. 84 ÉCORCE, p. 47 ÉCRIVAIN, p. 234 EFFEUILLAGE, p. 206 ENCÉPAGEMENT, p. 32 ENFARINÉ, p. 47 ENGRAIS azotés, p. 229 ENGRAIS minéraux, p. 231 ENGRAIS organiques, p. 229 ENGRAIS phosphatés, p. 233 ENGRAIS potassiques, p. 235 ENGRAIS verts, p. 227 ENGRAIS (achat des), p. 252 EPAMPRAGE, p. 201 EPHIPPIGÈRE de la vigne, p. 276 ERCISSEMENT, p. 286 ERINOSE, p. 277 ERMITAGE, p. 49 ERYSIPHE tuckeri, p. 290 ESPALIERS et contre-espaliers, p. 190 ESPAR, p. 66 ESPOUDASSAGE, p. 172 ETRAIRE de la Duie, p. 50 EUDEMIS botrana, p. 266 ÉTUVAGE d’été, p. 239 EUMOLPE, p. 234 F, p. 18 FÉCONDATION artificielle, p. 18 FER, p. 31 FEUILLE (structure de la), p. 8 FEUILLAISON, p. 17 FIANÇAILLES (taille en), p. 172 FICHE-ÉCHALAS, p. 161 FIL DE FER, p. 162, 164 FLAMBAGE des souches, p. 260 FLEUR, p. 13 FLORAISON, p. 18 FOLLE blanche, noire, p. 55 FOLLET âge, p. 286 FRANCO-AMÉRICAINS, p. 23 FRANKENTHAL, p. 70 FRONTIGNAN, p. 64 FRUIT de la vigne, p. 13 FUMAGINE, p. 318 FUMIER des bêtes bovines, de cheval, de mouton, p. 226 FUMURE de la vigne et qualité des vins, p. 221 FUSÉES, p. 280 G, p. 44 GAMAY, p. 44 GAMAY-COUDERC, p. 117 GALLES, p. 271 GELÉES d’automne, d’hiver, noires, blanches, de printemps (protection contre les), (traitements consécutifs aux), p. 281, 285 GÉLIVURE, p. 319 GOBELETS, p. 194 GOMMOSE bacillaire, p. 319 GRAIN, p. 23 GRAPPE, p. 20 GRAPPU de la Dordogne, p. 60 GRAVES, p. 57 GREFFAGE, p. 89 GREFFE Cadillac, p. 141 GREFFE en écusson, p. 142 GREFFE en fente anglaise, p. 136 GREFFE en fente pleine, p. 139 GREFFE en fente simple, p. 137 GREFFE Gaillard, p. 142 GREFFES (mises en place des), p. 145V GREFFE (préparation des), p. 143 GREFFONS, p. 133 GRÊLE, p. 278 GRENACHE, p. 66 GRIBOURI, p. 254 GRILLAGE, p. 286 GRISETTE de la vigne, p. 276 GROSLOT de Cinq Mars, p. 53 GUIGNARDIA Bidwellii, p. 305 H, p. 236 HANNETON, p. 236 HAUT-BEAUJOLAIS viticole, p. 46 HÉMIPTÈRES, p. 268 HERBEMONT, p. 75 HOUE vigneronne, p. 214 HYBRIDATION asexuelle, sexuelle (lois générales de), (technique de l’), p. 21 HYBRIDES (dénomination des) Bouschet, p. 20 HYBRIDES Couderc, p. 75 HYBRIDES Seibel, p. 76 HYBRIDES Terras, Cestel, Jurie, p. 77 I, p. 204 INCISION annulaire, p. 204 INSECTICIDES, gazeux, p. 261 J, p. 51 JACQUÈRE, p. 51 JACQUEZ, p. 74 JAUNISSE, p. 288 JURA, p. 47 K, p. 235 KAÏNITE, p. 235 L, p. 207 LABOURS, p. 207 LATITUDE, p. 27 LÉPIDOPTÈRES, p. 257 LIBER primaire, secondaire, p. 46 LIÈGE, p. 4, 6 LIMBE, p. 8 LOI des avances, p. 239 LOI du minimum, p. 238 LOI de restitution, p. 239 LONGS bois, p. 170 LOPUS sulcatus, p. 276 LORRAINE, p. 37 M, p. 68 MACCABEO, p. 68 MADELEINE, Angevine, Céline, Royale. X, p. 67 MAGASINS de Champagne, p. 228 MAILLOCHAGE, p. 84 MAL nero, p. 319 MALADIES de la vigne, p. 300 MALBEC, p. 39 MANÈGES à plan incliné, circulaires, p. 151 MANGINIA ampelina, p. 312 MARCOTTAGE, p. 85 MARCS (employés comme engrais), p. 225 MARSANNE, p. 49 MATURATION, p. 23 MÉDOC, p. 57 Melon, p. 45 MÉRITHALLES, p. 5 MERLOT, p. 60 MESLIER Saint François, p. 54 MILDIOU (traitement du), p. 295, 297 MILLERANDAGE, p. 20, 288 MONDEUSE, p. 50 MORRASTELLE, p. 66 MOURVÈDRE Rupestris, p. 120, 124 MULTIPLICATION de la vigne, p. 78 MUSCADELLE, p. 60 MUSCATS, p. 69, 70 MUSCAT blanc, p. 68 N, p. 12 NECTAIRES, p. 12 NITRATE de potasse, p. 236 NITRATE de soude, p. 231 NOAH, p. 75 NOCTUELLES, p. 268 NODOSITÉS, p. 72 NUAGES artificiels, p. 284 O, p. 66 OILLADE, p. 66 ONOPIITIRA pulleriana, p. 258 OÏDIUM, tukeri, traitement, p. 290, 293 OPATRE des sables, p. 256 OPATRUM sabulosum, p. 256 OTHELLO, p. 75 OTHIORHINQUES, p. 255 OTHIORHYNCUS, p. 255 P, p. 50 PALUS, p. 50 PALMETTES, p. 190 PAPILLONNAGE, p. 259 PARASITES animaux, p. 253 PASCAL blanc, p. 68 PELLICULE, p. 13 PELOURSIN, p. 51 PÉPIN, p. 14 PÉPINIÈRES, p. 145 PERITELUS griseus, p. 255 PÉRITHÈCES de l’oïdium, p. 291 PERMANGANATE de potasse, p. 294 PERONOSPORA viticola, p. 295 PERSAN, p. 50 PHOSPHATE précipité, p. 234 PHOSPHATES minéraux, p. 233 PHYLLOXÉRA, p. 268 PHYTOPTUS vitis, p. 278 PIÈGES lumineux, p. 259 PINCEAU, p. 13 PINCEMENT, p. 202 PINOT, p. 43 PINOT blanc, p. 38 PINOT Rupestris, p. 117 PIQUEPOUI, p. 67 PIQUET, p. 164 PLANT-DURIF, p. 51 POUZIN, p. 75 PLANTATION, p. 155 PLASMOPORA viticola, p. 295 PLÂTRE, p. 238 PLEURS, p. 17 POLYSULEURES alcalins, p. 302 PORTE-GREFFES et producteurs directs, p. 115 POUDRES cupriques, p. 260 POUDRETTE, p. 228 POURRIDIÉS, p. 315 POURRITURE noble, p. 316 POUSSE en ortie, p. 320 PRÉCOCITÉ des cépages (de la), p. 26 PRÉPARATION du sol, p. 149 PRODUCTEURS anciens, directs. nouveaux, p. 74, 75 PROVIGNAGE, p. 8 PRUINE, p. 13 PULPE, p. 268 PLUSART, p. 47 PULVÉRISATEURS, p. 301 PYRALE de la vigne, p. 258 R, p. 1 RACINE, p. 1 RAMEAU, p. 6 RAPHIA, p. 144 RAYONNEURS, p. 46 RÉSISTANCE au phylloxéra, p. 97 RHYNCHITES betuleti, p. 255 RHÔNE (vignobles des côtes du), p. 48 RIESLING, p. 37 RIPARIA, p. 110 RIPARIA Rupestris, p. 116 RIPARIA Gloire de Montpellier, p. 111 ROGNAGE, p. 203 RONCET, p. 319 ROSÉE (prévision des gelées), p. 282 ROT amer, blanc, p. 312 ROT amer, brun, p. 296 ROT amer, gris, p. 296 Rougeot, p. 286 ROUSSANE, p. 49 ROUSSETTE, p. 51 RUPESTRIS, p. 111 RUPESTRIS BERLANDIERI, p. 120 RUPESTRIS BERLANDIERI. Ganzin, p. 112 RUPESTRIS BERLANDIERI. du Lot, p. 112 RUPESTRIS BERLANDIERI. Martin, p. 112 SINCS, p. 8 SOL, p. 29 SOLONIS, p. 114 SOLONIS RIPARIA, p. 120 SPERMOGONIE, p. 308 SPHYNX, p. 268 SPHYNX Elpenor, p. 268 STRATIFICATION, p. 144 SUBMERSIONS, p. 275, 283 SULFATE d’ammoniaque, p. 231 SULFATE de cuivre, p. 298 SULFATE (traitement du milidiou), p. 297 SULFATE de fer, p. 314 SULFATE de potasse, p. 236 SULFURAGE du sol, p. 273 SULFURE de carbone, p. 273 SAINT-ÉMILION des Charentes, p. 55 SAINT-PÉRAY, p. 48 SANG desséché, p. 229 SARMENTS, p. 6 SAUTERNES, p. 58 SAUVIGNON, p. 60 SAVAGNIN jaune, p. 48 SCLEROTINIA fuckeliana, p. 308 SCORIES de déphosphoration, p. 233 SÉMILLON, p. 60 SEMIS, p. 79 SEVRAGES, p. 148 SILICE, p. 30 SUPERPHOSPHATES minéraux, d’os Syrah, p. 233 SYRAIL, p. 49 T, p. 168 TAILLE, p. 168 TAILLE en archet, p. 186 TAILLE en chaintres, p. 199 TAILLE à cot et à aste, p. 192 TAILLE à courgées, p. 193 TAILLE Dezeimeris, p. 173 TAILLE en éventail, p. 191 TAILLE de quarante, p. 180 TAILLE en quenouille, p. 197 TAILLE en tête de saule, p. 127 TAILLE Guyot, p. 178 TAILLE (principes de la), p. 168 TAILLE en vert, p. 201 TANNAT, p. 62 TEINTURIER du Cher, p. 53 TERRET gris, p. 65 THOMERY, p. 203 TIBOURIN, p. 67 TIGE, p. 6 TIRANTS, p. 192 TIRS contre la grêle, p. 279 TORDEUSE de la grappe, p. 266 TORTRIX pilleriana, p. 257 TOURTEAUX, p. 229 TREILLAGES, p. 10 TREILLARDS, p. 189 TREILLES de l’Yonne, p. 201 TREMPAGE des grappes, p. 266 TRESSALIER, p. 51 TRESSOT, p. 39 TREUILS, p. 151 TROUSSEAU, p. 47 TUBÉROSITÉS, p. 72 U, p. 68 UGNI blanc, p. 68 V, p. 41 VAL de Saône, p. 41 VERDESSE, p. 51 VERDET, p. 301 VERDOT, p. 60 VESPÈRE de Xatart, p. 252 VESPERUS Xatarti, p. 252 VIALLA, p. 124 VIANDE desséchéc, p. 230 VIGNOBLES de Basse-Bourgogne, p. 37 VIGNOBLES de Champagne, p. 34 VIGNOBLES des Charentes, p. 54 VIGNOBLES des côtes du Rhône, p. 48 VIGNOBLES de Haute-Bourgogne, p. 39 VIGNOBLES de la Loire, p. 51 VIGNOBLES du Midi, p. 62 VIGNOBLES du Bordelais, p. 53 VIGNOBLES du Beaujolais, p. 46 VIGNOBLES du Jura, p. 47 VIOGNIER, p. 49 VITIS vinifera, p. 49 VRILLE, p. 10