Livre - L'animal à remonter le temps

INTRODUCTION, p. 4 LA RESERVE. LA RÉGION et LES PARTENAIRES, p. 12 1–La réserve dans la région, p. 12 2–Le site de la réserve, p. 22 3–Les activités humaines sur la réserve, p. 27 4–Les participations et les partenariats, p. 33 5–Le personnel, p. 49 LE BÉTAIL DES DUNES HIER ET AUJOURD’HUI, p. 53 1–Des animaux "sauvages", p. 59 2–Conflits sociaux, p. 67 a–L’appropriation des dunes, p. 67 b–Nouveaux conflits, p. 77 c–Patrimoine et patrimoine, p. 79 3–Mode d’élevage, p. 83 a–Gardiennage et division sexuelle du travail, p. 85 b–Capture, p. 89 c–Abattage, p. 92 d–En manger ou pas, p. 94 4–Mode de propriété, p. 98 5–Signes de propriété et usages sociaux de l’animal, p. 110 a–Le marquage, p. 110 b–Entraves, p. 122 c–Cloches et colliers, p. 124 6–Les effectifs, p. 129 a–Estimation, p. 129 b–Les derniers des derniers, p. 132 7–La population des dunes, p. 147 a–Races et variétés, p. 147 b–La couleur du sauvage, p. 149 c–Taxons, p. 156 L’ANIMAL ET SON MILIEU, p. 163 1–Le foncier, p. 163 2–Division de l’espace, p. 165 3–Parcours, p. 171 4–La gestion de l’alimentation, p. 180 a–De l’accordéon, p. 180 b–Poisons nutritifs, p. 186 5–Une sélection affective, p. 187 a–La prime à l’adaptation, p. 187 b–Usages ludiques de l’animal, p. 192 c–Les bêtes des Maures, p. 197 6–Jeux d’images, p. 199 a–Le poids des photos…, p. 199 b–Le choc des non-dits. 204 CONCLUSION 209 BIBLIOGRAPHIE Générale 212 BIBLIOGRAPHIE sur Cousseau 215 TABLE DES MATIÈRES 216 TABLEAUX 1–Effectifs et propriétaires, p. 1 01 2–Évolution de la situation des troupeaux, p. 116 3–Évolution de la population bovine de 3 communes du Médoc, p. 131 4–Repères pour la disparition des chevaux, p. 134 5–Repères pour la disparition des vaches, p. 134 5–Données zootechniques sur les vaches, p. 140 7–Données zootechniques sur les chevaux, p. 143 8–Comparaison de la dime et du pays, p. 196 ANNEXES Annexe I – Liste des informateurs, p. 218 Annexe II – Cartes, p. 219 Annexe III – Photos et schéma, p. 231 Annexe IV – Tableau récapitulatif des mentions de chevaux et vaches dans la littérature, p. 237 Annexe V – Plaquette du Conservatoire des Races d’Aquitaine, p. 257