Liebe Besucher ,
Wir informieren Sie, dass das Mucem am Montag, den 8. Juli aus gesundheitlichen Gründen geschlossen ist.
Vielen Dank für Ihr Verständnis und Ihre Geduld.
Wiedereröffnung des gesamten Museums und unserer Ausstellungen Mittwoch, 10. Juli.
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Livre - Les mondes du vin
330 CHA / B 64
14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet
Description
Livre
L'Harmattan
Chaudat Philippe 1964 - ...
Warnier Jean-Pierre 1939 - ...
Presentation materielle : 252 p.-[4] p. de pl. en coul.
Dimensions : 22 cm
En France, le vin d'Appellation d'origine contrôlée est un produit culturel, un produit de mémoire. Décrit les différentes étapes de la vinification et ses mises en scène à travers la distribution. A travers l'exemple des vins d'Arbois, présente une analyse des rapports existant entre les vignerons, les consommateurs de vin, les grandes surfaces et d'autres acteurs du monde vitivinicole.
Texte remanié de : Th. doct. : Sociol. : Paris 5 : 1997. De la cuve au palais : le système d'approvisionnement des vins d'Arbois (Jura) Bibliogr. p. 241-248. Glossaire Titre ajouté par le catalogueur: De la cuve au palais : le système d'approvisionnement des vins d'Arbois (Jura)
