Gentili visitatori ,
Vi informiamo che alcuni spazi espositivi saranno temporaneamente inaccessibili per motivi igienico-sanitari.
Ci scusiamo per i disagi causati e faremo il possibile per riaprire queste aree il prima possibile.
Vi ringraziamo per la vostra comprensione e pazienza.
Durante questo periodo, vi invitiamo a visitare gratuitamente le altre mostre e attività del museo e del Fort Saint-Jean.
Vi informiamo che alcuni spazi espositivi saranno temporaneamente inaccessibili per motivi igienico-sanitari.
Ci scusiamo per i disagi causati e faremo il possibile per riaprire queste aree il prima possibile.
Vi ringraziamo per la vostra comprensione e pazienza.
Durante questo periodo, vi invitiamo a visitare gratuitamente le altre mostre e attività del museo e del Fort Saint-Jean.
Livre - Soupes et potages
641.5 TAL
Description
Livre
Albouraq
Talhouas Nathalie
Bonnet Élodie 19.. - ...
Volpatti Céline
Bizos Didier
Presentation materielle : 1 vol. (62 p.)
Dimensions : 20 cm
Les recettes Aïch, p.4 Berkoukech Dar-Chaabane, p.6 Chorba à l'agneau et aux vermicelles, p.8 Chorba aux boulettes de pigeon, p.10 Chorba aux poissons, p.12 Chorba blanche aux boulettes, p.14 Chorba d'Essaouira, p.16 Chorba marine, p.18 Chorba oranaise, p.20 Frick à l'agneau, p.22 Harira au riz et figues sèches, p.24 Harira de Sidi Bel Abbès, p.26 Harira fassia, p.28 Harira royale, p.30 Hlalem aux artichauds, p.32 Hsou aux boulettes de viande, p.34 Hsou des oasis, p.36 La bissara algérienne, p.38 La tchicha de l'Atlas, p.40 Loubia au pied de veau, p.42 Potage de borghol aux légumes, p.44 Potage de légumes au safran et langues d'oiseaux, p.46 Potage de pois chiches et légumes, p.48 Sikouk, p.50 Soupe aux pois cassés, p.52 Soupe Djari, p.54 Soupe du bled, p.56 Tchich à la dorade, p.58 Tchiche bil chouabi, p.60 Zder aux câpres, p.62
