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Livre - Vignes, vins et vignerons de Saint-Émilion et d'ailleurs

B 8111

Description

Livre

Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine

Fédération historique du Sud-Ouest

Presentation materielle : 412 p.

Dimensions : 25 cm

Les approches des spécialistes (sociologues, ethnologues, juristes) et les témoignages des acteurs viticoles eux-mêmes (viticulteurs ou leurs représentants dans les instances nationales et internationales) proposent une nouvelle histoire des vignobles de l'Aquitaine, et de Saint-Émilion en particulier. Il s'agit de comprendre en effet comment une identité locale et très localisée (en Aquitaine) peut s'ouvrir à la mondialisation sans en être radicalement transformée.